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Guiso de vegetales estilo Sudamérica

Guiso de vegetales estilo Sudamérica

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

110 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
19 g
Colesterol
1 mg
Sodio
284 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 cucharada 1 Margarina Para engrasar el molde
  2. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) Pequeña, pelada y picada
  3. 3 3 Diente(s) de ajo picado
  4. 1 1/2 cucharadita 1.500 Curry en polvo
  5. 4 tazas 4 Caldo de verduras en polvo
  6. 2 2 Zanahorias crudas medianas, peladas y troceadas
  7. 2 2 Papa(s) cruda(s) (Batatas)
  8. 1/2 taza 0.500 Apio (crudo) picado
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra fresca
  10. 1 cucharada 1 Perejil Picado

Preparación

1.     Derretir la margarina en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y cocine por 3 minutos.

2.     Añadir el ajo y polvo de curry y cocinar por 30 segundos.

3.     Añadir las zanahorias, el apio y las batatas, por último el caldo, sazonar. Llevar a ebullición.

4.     Reducir a fuego lento.

5.     Tapar y cocer durante 15 minutos.

6.      Servir espolvoreando perejil picado.

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