Berenjenas crujientes

Berenjenas crujientes

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

188 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
32 g
Colesterol
5 mg
Sodio
314 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 4 tazas 4 Berenjena (cruda) cortada en tiras
  2. 10 cucharadita 10 Pan molido seco o doritos sabor tex mex
  3. 240 gramos 240 Queso bajo en grasa rallado
  4. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para el relleno
  5. 1 cucharadita 1 Ajo en polvo con sal
  6. 1 cucharada 1 Perejil picado
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal kosher
  8. 2 cucharadas 2 Mayonesa baja en grasa y sodio

Preparación

1.    Precalentar el horno a 180º C (95 °F)

2.    Pelar y cortar  las berenjenas en rodajas.

3.    Untar con mayonesa por los dos lados

4.    En un bol o recipiente hondo poner el pan rallado, el queso, una pizca de pimienta, ajo en polvo, y perejil picado, se mezcla bien.

5.     Empanizar las berenjenas.

6.  Poner en la bandeja de horno las berenjenas y hornear hasta que se doren a 180º  C (95°F) unos 15 o 20 minutos.

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