![Berenjenas crujientes]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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4 tazas 4
Berenjena (cruda) cortada en tiras
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10 cucharadita 10
Pan molido seco o doritos sabor tex mex
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240 gramos 240
Queso bajo en grasa rallado
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta para el relleno
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1 cucharadita 1
Ajo en polvo con sal
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1 cucharada 1
Perejil picado
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1/8 cucharadita 0.125
Sal kosher
-
2 cucharadas 2
Mayonesa baja en grasa y sodio
Preparación
1.
Precalentar el
horno a 180º C (95 °F)
2. Pelar y cortar las
berenjenas en rodajas.
3. Untar con mayonesa por los dos lados
4. En un bol o recipiente hondo poner el pan rallado, el queso,
una pizca de pimienta, ajo en polvo, y perejil picado, se mezcla bien.
5.
Empanizar las berenjenas.
6. Poner en la bandeja de horno las berenjenas y hornear
hasta que se doren a 180º C (95°F) unos
15 o 20 minutos.
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