Ensalada de pollo, manzanas y nueces

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

19 g

Grasa

2 g

Carbohidratos

15 g

Colesterol

56 mg

Sodio

147 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

400 gramos 400 Pechuga de pollo deshuesada
1 cucharada 1 Vinagre o más hasta cubrir
1/2 cucharada 0.500 Salsa inglesa
1/2 cucharadita 0.500 Tomillo picado finamente
2 2 Manzanas picadas finamente
2 tazas 2 Lechuga (cruda) mixta
Aceite vegetal en spray antiadherente
1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común
4 cucharadas 4 Nueces de castilla Piñones

Preparación

Sazonar las pechugas con sal y asarlas en una sartén tefón con aceite en aerosol hasta que estén ligeramente doradas.
Dejar enfriar y rebanar diagonalmente.
Reservar.
Combinar el vinagre ,la salsa inglesa y el tomillo picado.
En un plato grande, colocar las lechugas y las manzanas, bañarlas con la mezcla de jugo de manzana, colocar encima las rebanadas de pollo y espolvorear las nueces.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de

Esta receta tan apetitosa contiene mucha fibra.
Las manzanas pueden sustituirse por peras o duraznos.