Ensalada de garbanzos y chile morrón

Name: Ensalada de garbanzos y chile morrón
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Chile pimiento rojo; 1 taza Garbanzos cocidos; 1 cucharada Cilantro; 0.5 taza Cebolla(s) cruda(s); 1 taza Pepino crudo; 4 taza Lechuga (cruda); 2 cucharada Aceite de oliva; 0.10 taza Jugo de limón; 1 cucharadita Vinagre; 1 cucharada Consomé de pollo en polvo; 4 cucharadita Mostaza; 0.125 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

5 g

Grasa

9 g

Carbohidratos

16 g

Colesterol

0 mg

Sodio

103 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

1 1 Chile pimiento rojo picado
1 taza 1 Garbanzos cocidos naturales o enlatados
1 cucharada 1 Cilantro picada
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picado
1 taza 1 Pepino crudo picado
4 tazas 4 Lechuga (cruda) lavada y desinfecatada
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1/10 taza 0.100 Jugo de limón verde (lima)
1 cucharadita 1 Vinagre Blanco
1 cucharada 1 Consomé de pollo en polvo en polvo
4 cucharadita 4 Mostaza semillas
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

Combinar todas las verduras excepto la lechuga. En otro recipiente mezclar los ingredientes del aderezo que son, el aceite, jugo de limón, vinagre, consomé, mostaza y pimienta. Rociar el aderezo sobre las verduras.
Colocar la mezcla sobre la lechuga.

Tips culinarios de

En lugar de garbanzos puedes utilizar otras leguminosas como los frijoles, alubias o lentejas. Es una receta que es muy baja en grasa y la poca grasa que tiene es monoinsaturada que se considera grasa buena.