Ensalada de garbanzos y chile morrón

Ensalada de garbanzos y chile morrón

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

165 kcal
Proteínas
5 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
16 g
Colesterol
0 mg
Sodio
103 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1 1 Chile pimiento rojo picado
  2. 1 taza 1 Garbanzos cocidos naturales o enlatados
  3. 1 cucharada 1 Cilantro picada
  4. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picado
  5. 1 taza 1 Pepino crudo picado
  6. 4 tazas 4 Lechuga (cruda) lavada y desinfecatada
  7. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  8. 1/10 taza 0.100 Jugo de limón verde (lima)
  9. 1 cucharadita 1 Vinagre Blanco
  10. 1 cucharada 1 Consomé de pollo en polvo en polvo
  11. 4 cucharadita 4 Mostaza semillas
  12. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Combinar todas las verduras excepto la lechuga. En otro recipiente mezclar los ingredientes del aderezo que son, el aceite, jugo de limón, vinagre, consomé, mostaza y pimienta. Rociar el aderezo sobre las verduras.
  2. Colocar la mezcla sobre la lechuga.

Tips culinarios de

En lugar de garbanzos puedes utilizar otras leguminosas como los frijoles, alubias o lentejas. Es una receta que es muy baja en grasa y la poca grasa que tiene es monoinsaturada que se considera grasa buena.