Fabrican YOPO, una cerveza para homenajear al Papa Francisco

Fabrican YOPO, una cerveza para homenajear al Papa Francisco
Cape May Brewing Co. | Foto: CAPTURA DE PANTALLA

Ryan Krill y Chris Henke, fundadores de la compañía Cape May Brewing Co., no saben con certeza si el Papa Francisco es bebedor de cerveza. De todos modos, decidieron crear una especial para conmemorar su visita a Estados Unidos.

Estos maestros cerveceros sospechan que el pontífice prefiere el vino, pero la verdad es que con Francisco ¡nunca se sabe! Es probable que durante la visita a Washington, Nueva York y Filadelfia. quiera alzar una pinta de esta nueva cerveza creada en su honor.

La nueva bebida fue bautizada YOPO, por la sigla You Only Pope Once. Krill (imagen abajo) revela que la probó por primera vez hace unos días y es una de las mejores que han hecho hasta ahora. La describe como una pale ale, una variedad de cerveza clara y espumosa, "seca" y con una buena cantidad de lúpulo, que va muy bien con la carne argentina. La edición limitada de 500 galones (1,900 litros) tiene un 5,5% de alcohol y permitirá servir unas 3,000 pintas. 

El Papa tiene una agenda muy apretada y es difícil que tenga tiempo de pasar por alguno de los bares de South Jersey o Filadelfia donde está a la venta. Pero como ya dijimos, con Francisco... nunca se sabe. Tal vez se haga un ratito para probar "su" YOPO. 

¿Engorda la cerveza?

La cerveza no es muy alta en calorías; el problema es que como tiene poco alcohol, es "fácil" de beber y se tiende a consumir más de la recomendable. Una lata de 12 fl oz (360 ml) de cerveza regular con un 5 a 5,9% de alcohol tiene 150 calorías. Si se opta por una versión light de 3,5% de alcohol, desciende a 95 calorías. El mercado ofrece una gran variedad, con distintas concentraciones de alcohol y formas de elaboración. Rubia, negra, roja, ¿cuál es tu preferida? 

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