Ahora se sabe que prevenir la diabetes no es tan difícil, es más, puede ser delicioso. Según un estudio publicado en el British Medical Journal, los arándanos reducen en un 26% el riesgo de padecer la enfermedad, en comparación con una disminución del 2% que provocan 3 porciones de cualquier otra fruta entera.
En la investigación, realizada por científicos del Reino Unido, EE.UU y Singapur, se analizaron las dietas de más de 187,000 personas de EE.UU, donde se examinó la relación entre el consumo de frutas y el riesgo de contraer diabetes tipo 2.
Puntos clave
A través de cuestionarios sobre la frecuencia en que consumían fruta los participantes, los investigadores hallaron que si bien todas las frutas son buenas en la prevención de la diabetes, los arándanos, las uvas, las manzanas y las peras son las que reducen en mayor medida el riesgo de padecer este mal.
¿A qué se debe? Los científicos señalaron que podría ser debido a que estas frutas contienen altos niveles de antocianinas, sustancia que ha demostrado mejorar la captación de glucosa en los ratones, y además, contienen polifenoles, de gran poder antioxidante.
Los médicos recomendaron tener en cuenta que comer toda la fruta es mejor que consumir sólo el jugo. " Las frutas tienen contenidos muy variables de fibra, antioxidantes, otros nutrientes y fitoquímicos que conjuntamente pueden influir en la disminución del riesgo”, dijo el profesor Qi Sun, de la Facultad de Medicina de Harvard.
Cuidado con los jugos
Cuando examinaron los efectos de consumo de jugo de fruta, los investigadores encontraron un ligero aumento del riesgo de diabetes tipo 2, es decir, el efecto contrario.
El estudio sugiere que la sustitución semanal de consumo de jugo por frutas enteras, podría traer grandes beneficios a la salud.
Por ejemplo, reemplazar el de jugo de frutas por los arándanos, podría reducir el riesgo de contraer diabetes tipo 2 en un 33%, con las uvas y las pasas un 19%, y cambiando por manzanas y peras, en un 13%; en cambio, reemplazar el jugo por cualquier combinación de fruta entera, logra una reducción del riesgo de esta enfermedad de un 7%.
¿Qué es la diabetes?
Es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que se consumen.
La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina. En la diabetes tipo 2 (la más común) el cuerpo no produce o no usa la insulina adecuadamente. Sin suficiente insulina, la glucosa permanece en la sangre.
Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios, informan los Institutos Nacionales de Salud (NIH, su sigla en inglés).
