Consumir entre tres y cinco unidades al día de frutas y verduras podría reducir hasta en un 70% el riesgo de padecer cáncer oral y lesiones precancerosas. Esto es lo que afirma el Consejo General de Dentistas de España, en base a investigaciones realizadas.
La capacidad protectora de los alimentos es beneficiosa tanto para hombres y mujeres, y alcanza hasta a los grupos más vulnerables, quienes fuman y beben alcohol. 
Puntos clave
Los profesionales recalcan la necesidad de apostar a la prevención y a la detección precoz, evitando que este tipo de cáncer pueda alcanzar niveles elevados que requieran tratamientos agresivos y riesgo de vida.
Las otras recomendaciones valiosas de los especialistas son: consumir pescado rico en ácidos grasos omega-3, aceite de oliva, de linaza y cereales; mantener un peso saludable, ir al dentista cada 6 meses, mantener una correcta higiene oral y realizar autoexploraciones de la boca en forma regular, para detectar rápidamente los cambios.
El cáncer oral o bucal, que se produce en la boca o en la garganta, es el que padecía Michael Douglas, quien dijo que se debía a haber mantenido relaciones orales con una persona infectada con el virus del papiloma humano (VPH).
Si bien el VPH ha desplazado al tabaco y al alcohol como principal causante del cáncer oral, según el Instituto Nacional del Cáncer, este virus no es la única causa.
En el país, alrededor de 36,000 personas padecerán cáncer de orofaringe y de cavidad oral en el año 2013 y aproximadamente 6,850 personas morirán de estos cánceres, según la American Cancer Society.
Este tipo de cáncer ocurre más del doble en los hombres que en las mujeres, y el número de casos es similar en personas de raza negra y blanca.
En años recientes, se ha reportado un notable aumento en los casos de cáncer oral asociado con infecciones a causa del VPH entre hombres y mujeres de raza blanca.
