Después de examinar 95 estudios sobre la cantidad ideal de frutas y vegetales diarios recomendados, un grupo de científicos de la Escuela Imperial de Londres concluyó que se debe consumir mucho más de cinco unidades al día para reducir las probabilidades de sufrir infartos, cáncer y muerte prematura.
Aunque la cantidad diaria recomendada es de cinco piezas, lo ideal es consumir 800 gramos por día, lo que representa nada más ni nada menos que 10 piezas de fruta o de verdura, considerando que cada una tenga un peso promedio de 80 gramos, según el estudio.
Al publicar su hallazgo en Intenational Journal of Epidemiology, los investigadores informaron que si se consumiera esa cantidad, se podrían evitar casi 8 millones de muertes prematuras en el mundo cada año.
"Queríamos investigar cuánta cantidad de fruta y de verdura necesitamos consumir para obtener la mayor protección posible frente a las enfermedades y las muertes prematuras", explicó Dagfinn Aune, líder de la investigación.
¿Cuáles son las mejores? Las manzanas y las peras, los cítricos, las espinacas, la lechuga, el brócoli, el repollo y la coliflor, ayudan a prevenir infartos, enfermedades cardiovasculares y muerte prematura. Por su parte, las manzanas verdes, las espinacas o las judías verdes, así como los pimientos y las zanahorias, contribuyen a reducir el riesgo de cáncer.
"Nuestros resultados sugieren que aunque cinco piezas diarias de fruta o verdura no está mal, 10 al día es muchísimo mejor" agregó Aune.
La “magia” de las frutas y verduras es que constituyen un buen mecanismo para "reducir los niveles de colesterol malo y a su vez, aumentan la fuerza de los vasos sanguíneos e inmunizan el sistema" dijo el experto. "Esto se debe a la compleja red de nutrientes que contienen", enfatizó.
