Hay una forma sencilla de mantenerte saludable y vivir más, y todo se relaciona con lo que comes y cuánto comes. ¿Quieres saber cómo? A continuación te lo explicamos.
Todo se trata del Hara hachi bu, un término japonés que significa "come hasta que estés 80% lleno" y que también es una filosofía de vida saludable en Okinawa, donde se originó. En dicha ciudad, este consejo es una forma de controlar los hábitos alimenticios y las evidencias dicen que sí da resultado: tienen una de las tasas más bajas de enfermedades cardíacas, cáncer y accidente cerebrovascular y, por si fuera poco, una muy larga esperanza de vida.
Recordemos que la obesidad hoy es una epidemia mundial y es causa de enfermedades, como las coronarias o la diabetes tipo 2, que también se relacionan a las altas tasas de mortalidad. Comer en exceso no solo te puede llevar a ser obeso, sentirse demasiado lleno es un desencadenante importante de incomodidad y de sentimientos negativos que pueden afectar tu salud de muchas formas.
A través del Hara hachi bu se puede prevenir o reducir la obesidad y mantenerte saludable. Todo se resume en que debes tener un poco de hambre, cuando apartas el plato. Es decir, no tienes que llenarte hasta la saciedad para dejar de comer.
“Habiendo adoptado esta práctica por mi cuenta, más a menudo me salto el postre, reduzco el tamaño de las porciones, uso platos más pequeños y como más despacio. Mientras que el consumo promedio de calorías para un hombre estadounidense es de 2,500 calorías por día, en Okinawa, es más cercano a 1,900 calorías”, escribió en un reportaje el periodista de CNN Sanjay Gupta.
Qué debes hacer para aplicar el método
Susan Albers-Bowling, psicóloga de la Cleveland Clinic, cree que este enfoque es útil porque te indica que dejes de comer cuando te sientes solo un poco lleno. De hecho, en su libro Eat, Drink and Be Mindful dedica un capítulo al Hara hachi bu por su valioso aporte a la salud.
Quizás estés pensando que todo suena muy bien y que lo difícil es ponerlo en práctica. Veamos algunas recomendaciones de la experta para aplicar el método japonés, mantenerte saludable y vivir más.
- Enfócate. La psicóloga sugiere que, cuando mires tu plato, decidas cuánto te hará sentirte lleno, y luego estimes cómo se vería el 80% de esa cantidad, por ejemplo, dos tercios de la comida que hay en el plato. Mentalízate e intenta sentirte satisfecho y no tener hambre, en lugar de sentirte lleno.
- Baja la velocidad. Si comes demasiado rápido es posible que comas de más: tu estómago tarda 20 minutos en digerir la comida. "Disminuye la velocidad mientras comes y dale a tu cuerpo tiempo para registrar cuánto has comido", sugiere Albers-Bowling.
- Recorta tus porciones. Si quieres comer menos y también bajar de peso, debes olvidarte de las porciones grandes. Trata de comer porciones más pequeñas con mayor frecuencia para ayudarte a sobrellevar el sentimiento de saciedad. También puedes comenzar dejando un bocado en tu plato.
Finalmente, Albers-Bowling explica que es difícil dejar atrás la comida que ya está en tu plato, incluso si sabes que es más de lo que necesitas para llenarte. Lo mejor es ir poco a poco.
"Es más fácil reducirla en pasos pequeños a una porción que satisfaga tu hambre que comenzar a cortar porciones por la mitad. Presta atención a tus pensamientos y la respuesta de tu cuerpo a este enfoque", agregó.
Más para leer sobre saludable:
