Los resultados publicados en el American Journal of Hypertension, refieren que quienes incluyen en su dieta diaria un promedio de 100 gramos de proteína tendrían 40% menos riesgo de tener alta la presión arterial en comparación con un nivel de consumo más bajo. La presión arterial alta puede causar enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular (derrame cerebral), insuficiencia renal y otros problemas de salud.
Para llegar a sus conclusiones los investigadores analizaron los datos sobre la ingesta de proteínas de los participantes en el Framingham Offspring Study, un estudio prospectivo de los factores de riesgo para enfermedad cardiovascular. Los resultados mostraron que los adultos que consumen más proteínas, ya sean de origen animal o vegetal, tenían significativamente más baja la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica después de cuatro años de seguimiento. 
En general, estos efectos beneficiosos fueron evidentes tanto para los participantes con sobrepeso (IMC ≥25 kg / m2) como en las personas de peso normal (IMC <25 kg / m 2). También encontraron que el consumo de más proteína en la dieta se asoció con un menor riesgo a largo plazo para desarrollar hipertensión y cuando la dieta también se combinaba con un mayor consumo de fibra, la disminución de la presión arterial era de entre 40 y 60%.
"Estos resultados no proporcionan ninguna evidencia que sugiera que las personas con hipertensión deban evitar las proteínas en la dieta. Por el contrario, la ingesta de proteína puede desempeñar un papel clave en la prevención a largo plazo de la presión arterial alta", resaltó Lynn Moore, una de las autoras del estudio.
Panorama de la hipertensión
La Organización Mundial de la Salud (OMS), refiere que a nivel mundial uno de cada tres adultos padece hipertensión, trastorno que aumenta el riesgo de infarto, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal. Dicha proporción aumenta con la edad: una de cada 10 personas de 20 a 40 años, y 5 de cada 10 de 50 a 60 años.
De acuerdo con un reporte de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), uno de cada tres adultos en Estados Unidos padece de presión arterial alta (67 millones) y más de la mitad de ellos (36 millones) no la tiene bajo control. El riesgo se incrementa a medida que se va envejeciendo.
Por lo general, la enfermedad por sí sola no produce síntomas. Una persona puede sufrirla durante años sin saberlo. Sin embargo, durante ese tiempo la presión arterial alta puede causar daños en el corazón, los vasos sanguíneos, los riñones y otras partes del cuerpo, y causar problemas serios tales como derrames cerebrales, insuficiencia cardiaca, infarto e insuficiencia renal.
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