Por qué incorporar el lino a tu dieta

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Muchas veces considerada una semilla milagrosa, el lino, linaza o flax meal, gana este reconocimiento debido a que es una fuente rica de proteínas, fibra, antioxidantes y grasas saludables. Mira cómo puedes incluirla en tu dieta y qué beneficios puede ofrecerte.

Una semilla milenaria

El lino es uno de los cultivos de fibra más antiguos del mundo. Existen registro de que se ha cultivado en el antiguo Egipto, China y Grecia, por lo que su uso alimenticio y medicinal cuenta con siglos de experiencia.

Muchas formas
Crédito:Bob's Red Mill |

Muchas formas

Puedes conseguirla en forma de aceite, polvo, tabletas, cápsulas y harina, aunque el consumo de semillas molidas permite al cuerpo absorber los nutrientes de la manera más efectiva. Una forma sencilla de añadirlas es mezclarlas con pan rallado, harina, arroz, yogures o espolvorearlas directamente en tus preparaciones.

Un alimento nutritivo
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Un alimento nutritivo

Una cucharada de lino contiene 50 calorías, medio gramo de hierro, casi 2 de proteínas, 3 de fibra y nada de colesterol. También posee lignanos en grandes cantidades, compuestos químicos similares al estrógeno. Estos tienen cualidades antioxidantes y pueden reducir los niveles de radicales libres (sustancias dañinas) en el cuerpo. Conoce que otras propiedades puede ofrecerte esta semilla:

1. Combate el cáncer
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1. Combate el cáncer

El lino contiene ácidos grasos omega-3 que, se cree, podrían interrumpir el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas. Esta semilla también es rica en lignanos (800 veces más que otros alimentos), los cuales podrían evitar la formación y progreso de tumores.

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2. Controlar la diabetes

Se cree que los lignanos y otros compuestos presentes en la semilla ayudarían a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes. Un estudio examinó los efectos de una dieta diaria de entre 10 y 25 gramos de lino, durante 3 meses. Los resultados mostraron que las semillas redujeron los niveles de glucosa e insulina y mejoraron la sensibilidad de esta última.

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3. Mantiene el colesterol a raya
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3. Mantiene el colesterol a raya

Gracias a que posee fitoesteroles, moléculas que tienen una estructura similar al colesterol pero que ayudan a prevenir su absorción en el intestino. Los especialistas también afirman que la fibra reduciría el riesgo de enfermedad cardiovascular, ya que, cuando es soluble, se disuelve para producir una sustancia capaz de reducir los niveles de colesterol y glucosa.

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4. Alivia los sofocos

Diferentes estudios coincidieron en que consumir dosis diarias de entre 40 y 50 gramos de semillas de lino, podría ayudar a reducir la incidencia o la gravedad de los sofocos en mujeres que no usan terapia con estrógenos durante la menopausia. Sin embargo, los especialistas coinciden en que son necesarias más pruebas para garantizar los resultados.

5. Ayuda a los intestinos

Gracias a su rico contenido de fibra insoluble, que no se disuelve en agua, esta semilla es una gran opción para aliviar el estreñimiento. Esto se debe a que este tipo de fibra permanece en el tracto intestinal y absorbe el agua, agregando volumen al tracto digestivo. De esta manera estimula los movimientos del intestino, mejorando el tránsito de los alimentos.

Efectos secundarios
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Efectos secundarios

Los expertos advierten que consumir demasiado lino, especialmente seco, puede causar problemas como flatulencias, dolor abdominal, nauseas o diarrea. En las personas que padecen problemas intestinales, esta semilla podría causar o empeorar los síntomas. También es peligroso si se lo consume sin madurar, ya que podría ser tóxico.

Fuentes consultadas

American Heart Association, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Departamento de Agricultura de EE. UU., Natural Medicines.

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