Para qué sirve el anís estrellado

Foto: ISTOCK

El anís estrellado es un famoso miembro de los botiquines caseros y un gran aliado a la hora de aliviar nuestro estómago, especialmente después de comidas abundantes y pesadas. Sin embargo, sus beneficios para la salud van más allá que prevenir indigestiones, aquí revisamos que dice la ciencia y te contamos como puedes aprovechar este fantástico fruto.

No es lo mismo
Foto: GETTY IMAGES

No es lo mismo

Debemos dejar algo en claro: el anís estrellado (Illicium verum) no debe confundirse con el anís (Pimpinella anisum). Del primero se utilizan el fruto y las semillas en infusiones para estimular, por ejemplo, la digestión, reducir flatulencias o como diurético. En cambio, las semillas del segundo se caracterizan por ser usadas para la repostería, panadería y licorería.

Cómo aprovecharlo

La mejor manera de obtener las propiedades del anís estrellado es a través de sus infusiones. Para ello, debes agregar una estrella en una taza con agua hirviendo, taparla y dejarla reposar entre cinco y diez minutos. También se puede recurrir a sus aceites esenciales y productos cosméticos, como crema y jabones. Consumiéndolo podrás obtener los siguientes beneficios:

Los mejores tés para quemar grasas
1. Digestivo
Foto: ISTOCK

1. Digestivo

Tal vez se trate de sus usos más antiguos. El té de anís estrellado se recomienda para aliviar los gases, calambres abdominales, indigestión, hinchazón, estreñimiento, cólicos, e incluso existe evidencia que señala que mascar sus hojas ayudaría a controlar el hipo.

Remedios para el dolor de estómago

2. Contra hongos y bacterias

Varias investigaciones le atribuyen cualidades antibacterianas y antifúngicas, especialmente contra Candida albicans, una infección común de levadura, o pie de atleta. Los expertos señalan que beber regularmente una infusión de anís será suficiente para darle una mano a tu sistema inmunológico contra estos invasores.

Todo sobre infecciones por hongos
3. Antigripal
Foto: GETTY IMAGES

3. Antigripal

En sus vainas contiene ácido shikímico, componente que se usa para elaborar el Tamiflu, fármaco que sirve para tratar la gripe aviar (H5N1). Distintas investigaciones encontraron que este ácido, junto con un antioxidante llamado quercetina, sería capaz de mejorar la función del sistema inmunitario y ayudaría a proteger el cuerpo contra virus, como los gripales.

Gripe y remedios naturales

4. Para las hormonas

Los beneficios del anís estrellado alcanzan el funcionamiento hormonal, tanto en hombres como mujeres. En los primero, diferentes estudios vincularon su consumo con mayores niveles de energía y deseo sexual. En las mujeres, se vinculó con la regulación de los ciclos menstruales, control en los cambios de humor producidos por la menstruación, y mayor secreción de leche en períodos de lactancia.

¿Están tus hormonas equilibradas?

5. Antioxidante

El anís estrellado es rico en antioxidantes, como timol, ácido cumarico, quercetina o kaempferol. Estos cumplen un rol clave en retardar el deterioro celular y el envejecimiento, debido a que combaten a los principales responsables de estos males: los radicales libres. Estas son sustancias dañinas que afectan las estructuras de las células y promueven la aparición de diferentes enfermedades.

Alimentos ricos en antioxidantes

6. Protege contra el cáncer

La amplia variedad de antioxidantes que se encuentran en esta especia, la vuelven una gran opción para prevenir el estrés oxidativo en todo el cuerpo. Estos efectos también se asociaron con una mayor actividad antitumoral y una disminución en el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de mama o colon.

Tratamientos alternativos para el cáncer

7. Mejor sueño

Junto a ru rico contenido de antioxidantes, el anís estrellado posee magnesio, que en conjunto, ofrecerían efectos sedantes. Distintos estudios encontraron que consumir este fruto en infusiones por la noche, favorecería la relajación y un mejor sueño, condiciones ideales para las personas que sufren de insomnio.

Té de banana para dormir mejor

Mucho cuidado

Aunque el anís estrellado es reconocido generalmente como seguro en la lista GRAS de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), debes tener cuidado cuando lo uses. Los expertos informan que suele ser seguro cuando lo consumes en cantidades que se encuentran comúnmente en los alimentos y no abusas de sus infusiones.

Otras advertencias
Foto: GETTY IMAGES

Otras advertencias

En 2003 la FDA emitió una advertencia sobre el consumo de infusiones que contienen anís estrellado, debido a reportes de contaminación con anís japonés (Illicium anisatum), con el que se lo suele confundir. El problema es que este último es tóxico y puede causar reacciones neurológicas adversas, comok irritabilidad, vómitos y convulsiones, especialmente en bebés.

Fuentes consultadas

Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Departamento de Agricultura de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud, Natural Medicines.

Comparte tu opinión