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12 consejos para no engordar en el Super Bowl
Por HolaDoctor
¡El evento deportivo más importante del año llega con comidas, bebidas y mucha emoción! Y puede ser un buen momento para preparar opciones sabrosas pero sanas.
Es la segunda fecha -después del Día de Acción de Gracias- en que se come más. Según el Concejo para el Control de Calorías (CCC), un “mariscal del sofá” puede ingerir 1,200 calorías mirando la TV. Pero a no desesperar, hay opciones más sanas.
Un paquete de 1 onza (28 gr) tiene 160 calorías, y son adictivas por su sabor y textura. Pero se pueden reemplazar por una versión horneada, que aporta 120 calorías. O por palomitas de maíz saladas, que suman solo 64 calorías por taza.
2. Salchichas en camisa
Esta bomba de 243 calorías por porción y 20% de grasa, se puede moderar con una versión de salchichas y masa con menor contenido graso y 125 calorías por unidad.
La doctora Christine Frissora, gastroenteróloga del Centro Médico Cornell, en Nueva York, advierte que las grasas, las especias y las bebidas carbonatadas pueden llegar a causar estragos en el tracto gastrointestinal.
El cuerpo, agradecido
Junto con su colega, el doctor Benjamin Lebwohl aconsejan dejar de lado la comida “basura”; el cuerpo lo agradecerá después. Y en el caso de los frijoles, quien no tiene buena digestión debe consumirlos en forma moderada para evitar gases o indigestión.
3. Para untar sin remordimiento
Puedes preparar dips con salsas de bajo contenido graso. Con yogurt griego (80 calorías por pote), condimentos y especias como ajo, perejil, cilantro, pimientos picantes o salsa tabasco se obtiene sabor con pocas calorías.
En lugar de galletas, sirve los dips con vegetales frescos, como apio, zanahoria, brócoli o rábano. Córtalos en tiritas el día anterior, para que tengas tiempo de preparar el dip en el día.
4. El infaltable guacamole
Siempre presente en este festejo, pero si lo preparas con sensatez solo aporta 33 calorías por porción. Puedes utilizar yogur o queso crema bajo en grasas y triángulos de pan pita de grano entero (74 cal cada uno).
Aportan 146 calorías por onza y un 7 % de grasa y hay una versión comercial de 126 calorías y 4 % de grasa. La opción "light" elaborada con olestra, un sustituto de las grasas, aporta 91 calorías por onza.
5. Pollo
Las alitas fritas son un clásico que suma 158 calorías por unidad. Esto pone la piel de gallina, pero se puede sustituir por brochettes de cubos de pollo asado y un aderezo light, y así reducir las calorías a la mitad.
Una porción de mozzarela aporta 320 calorías y 16 gr de grasa. Pero la puedes bajar a 207 calorías si se prepara con harina de grano entero, mozzarela reducida en grasas, rodajas de tomate, albahaca y especias.
Evita picotear mientras cocinas, ya que sumas calorías casi sin darte cuenta. Y durante el partido, no comas directamente de las fuentes: utiliza un plato de postre y sírvete en él todo lo que vayas a comer.
8. La vajilla cuenta
Para decorar la mesa, busca platos y servilletas con los colores de los equipos participantes. Si eliges platos pequeños, es probable que se sirvan menos, y si son oscuros también, según un estudio de la Universidad de Cornell.
El CCC recomienda planificar el menú del Super Bowl para que no conspire contra la dieta. Elige aperitivos y bebidas light, para sacar calorías pero no sabor. Una cerveza tradicional de 12 oz aporta 146 calorías, y si es sin alcohol baja a 110.
Son la mejor opción, ya que casi no aportan calorías, pero conservan su sabor y puedes beberlas en cantidad. Una lata de bebida cola regular de 12 onzas suma 149 calorías, pero la versión light solo tiene 4.
11. Tragos y cocteles, se puede
Se pueden preparar con edulcorante y para el clásico "Margarita", hay una versión liviana del tequila José Cuervo, con menos de 100 calorías por medida. También puedes optar por el "Margarita Mix Cero Calorías" que da sabor sin culpa.
En esta fecha los supermercados rebajan sus precios para incentivar el consumo de bebidas y comestibles hipercalóricos. Pero los puedes sustituir por opciones más sanas para no romper la dieta.
Si no se pueden seguir estos consejos, habrá que deshacerse de calorías después del partido. Beth Hubrich, dietista del CCC indica que se pueden quemar 1,200 calorías con una caminata de tres horas o un trote rápido durante 1 hora y 45 minutos.
