La lúcuma es la fruta del lúcumo (Pouteria lucuma), un árbol de la familia Sapotaceae nativo de los valles andinos. Su aspecto es similar al de un aguacate, con una dura piel verde que cubre una pulpa seca y amarillenta. Su sabor es una mezcla de batata y caramelo, pero, a pesar de su dulzor, su índice glucémico es bajo. Esto lo vuelve un fruto apto para quienes viven con diabetes.
Como cualquier fruta, puedes comerla directamente o trozarla y combinarla como más te guste. Sin embargo, es difícil conseguirla fresca, por lo que la opción más común es encontrarla en polvo. Este puede agregarse fácilmente a los jugos, batidos, salsas o para sustituir al azúcar y sumarle aroma a tus comidas. Además, no aporta calorías vacías y posee una amplia variedad de nutrientes.
Además de ser un reemplazo saludable del azúcar, los nativos de la selva andina utilizan la lúcuma para combatir la diabetes, ya que sus compuestos contribuyen a regular la concentración de glucosa en sangre. Sin embargo, este no es el único beneficio que puedes obtener si incorporas esta fruta en tu dieta:
Rica en antioxidantes
El color de la pulpa de la lúcuma se debe a la presencia de betacaroteno, un excelente antioxidante. Este es de ayuda para promover la regeneración y crecimiento celular y combatir a los radicales libres, moléculas inestables que afectan las estructuras celulares sanas y promueven la aparición de enfermedades.
Buena para el corazón
Mejora la salud de tu piel
Esta fruta posee muchas vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y calcio. Estos son esenciales para una buena salud de la piel. La combinación de estos nutrientes junto a sus propiedades antioxidantes, puede promover la regeneración celular y obstaculizar su envejecimiento prematuro, usualmente provocado por la exposición a los rayos ultravioletas.
Ayuda para los intestinos
La lúcuma es una excelente fuente de fibra: 2.3 g cada 100 g. Incluso podemos disfrutar de este contenido cuando la consumimos en polvo. Esto significa buenas noticias para los intestinos, ya que la fibra agrega volumen a las heces y mejora su tránsito para ser eliminadas.
Estimulante
Es común que se utilice como un energizante natural. El motivo se encuentra en su alta cantidad de carbohidratos, que son las principales fuentes de energía que podemos obtener de los alimentos. Una cucharadita de polvo de lúcuma en tus jugos o comidas aliviarán el agotamiento tanto físico como mental.