Dieta keto: receta de coliflor con brócoli

1 taza de coliflor cruda lavada y cortada en racimos, 1⁄4 taza brócoli, 1 1⁄2 cucharadas de queso crema, 1 y 3⁄4 cucharadas de crema batida, 62 gr de queso mozzarella regular, 1⁄2 cucharada de mantequilla, 1⁄4 cucharadita de sal gruesa, 1⁄8 cucharadita pimienta y 1⁄4 cucharadita de ajo en polvo.

Pon el horno a una temperatura de 350°F (180°C) y déjalo mientras preparas los otros ingredientes.

Coloca el brócoli con agua y hierve hasta que esté cocido ligeramente. Cuela y reserva para los siguientes pasos.

Añade al brócoli el queso crema, la crema batida, sal, pimienta y ajo en polvo a gusto.

Con una espátula o una cuchara, revuelve y bate hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.

Engrasa un molde con mantequilla . Añade la coliflor partida y pon encima distribuye la mezcla de brócoli y luego cubre con queso rallado.

Hornea por 30 minutos o hasta que esté la coliflor suave y ligeramente dorada en la parte de arriba.

Puedes agregar especias de tu preferencia para mayor sabor. Si fuera necesario, agrega un poco de leche o agua a la salsa de brócoli.

Cada porción contiene 448 calorías, proteínas: 26 gr, grasa: 31 gr, carbohidratos: 15 gr, Colesterol: 93 mg, sodio: 1,189 mg.