Qué es el té Matcha, y por qué mejora la salud

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Aunque su nombre se ha popularizado últimamente gracias a las celebridades, este té ha sido protagonista de muchas ceremonias japonesas desde hace siglos. Proviene de la misma planta que el té verde, Camellia sinensis, pero debido a su concentración, posee mayores niveles de nutrientes y proteínas. Aquí te contamos como puede ayudarte:

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Cómo se consigue

Los agricultores cubren las plantas entre 20 y 30 días antes de la cosecha, esto provoca un aumento en la producción de clorofila, potenciando el contenido de aminoácidos y brindándole un tono verde oscuro. Una vez cosechado, vaporizado y secado, se muelen las hojas. Esto le otorga una mayor cantidad de cafeína y antioxidantes, además de su característica presentación en polvo.

Cómo añadirlo a tu dieta

Este té es fácil de preparar y de incorporar a tu dieta: mezcla entre 60 y 120 mililitros (ml.) de agua casi hirviendo con 1 o 2 cucharaditas de polvo de Matcha, cuando se vea espumoso significa que está listo. Se recomienda beber hasta 2 tazas diarias y buscar variedades orgánicas certificadas, así disfrutarás de sus beneficios sin correr el riesgo efectos secundarios.

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Sus grandes beneficios
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Sus grandes beneficios

Algunos estudios informan que debido a la forma en que se produce, el té Matcha posee mayor cantidad de antioxidantes que otros productos de la C. sinensis, como el té verde tradicional. Esto le permitiría ofrecer los siguientes beneficios saludables:

1. Antioxidante Natural

Es rico en catequinas, compuestos vegetales que actúan como antioxidantes naturales. Estos ayudan a estabilizar a los radicales libres, moléculas inestables que dañan a las estructuras celulares, provocando distintas enfermedades crónicas. Se estima que el número de catequinas en el Matcha es hasta 137 veces mayor que en otros tipos de té verde.

2. Protege el hígado

Diferentes estudios encontraron que el Matcha puede ayudar a proteger la salud del hígado. Esto se debe a que favorecería la reducción de enzimas hepáticas, generando un menor riesgo de la enfermedad del hígado graso no alcohólico o un menor riesgo de enfermedad hepática.

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3. Refuerza la función cerebral
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3. Refuerza la función cerebral

El té Matcha posee un compuesto llamado L-teanina, que alteraría los efectos de la cafeína, promovería el estado de alerta, induciría la relajación, disminuiría los niveles de estrés y ayudaría a evitar la caída de los niveles de energía que suceden tras el consumo cafeína. También, brindaría mejoras en el tiempo de reacción, la memoria y la función cerebral en las personas mayores.

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4. Ayuda a prevenir el cáncer

Tiene una importante presencia de polifenoles y otros antioxidantes, como epigalocatequina-3 (EGCG), un tipo de catequina que ha demostrado tener poderosas propiedades anticancerígenas. Según estudios en probeta y en animales, la EGCG se ha demostrado eficaz en la prevención del cáncer de piel, próstata, pulmón, hígado y mama.

5. Mantiene el corazón sano

Una dieta equilibrada, un estilo de vida saludable y beber Matcha puede ayudarte a mantener tu corazón saludable y protegerte contra enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. También se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol total y del LDL o "malo", así como los triglicéridos.

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6. Ayuda a adelgazar

En la gran mayoría de los suplementos para bajar de peso, podemos encontrar el "extracto de té verde" como ingrediente. Diferentes estudios demuestran que puede ayudar a acelerar el metabolismo para aumentar el gasto de energía, incrementar la quema de grasa y mantener la pérdida de peso. El Matcha proviene de la misma planta y compartiría estos efectos.

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7. Mejores defensas
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7. Mejores defensas

Ciertos antioxidantes en el Matcha, como epigalocatequina y L-teanina, permitirían estimular el sistema inmune y fortalecer las defensas. Existe evidencia de su acción inhibitoria contra el crecimiento de diversos patógenos, como el virus de la influenza A, de la hepatitis B y C, y del herpes, o la bacteria Staphylococcus aureus.

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Otros beneficios

Aún se necesitan más investigaciones sobre estos beneficios, pero se cree que el consumo de Matcha favorecería la absorción de catequina en el tejido ocular, lo que puede ayudar a prevenir la ceguera causada por cataratas, y permitiría estabilizar el metabolismo, reduciendo la concentración de azúcar en sangre.

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Precauciones

A pesar de su gran variedad de bondades, no debes olvidar que el té Matcha contiene cafeína, por lo que puede provocar alteraciones en el sueño. Además, en raras ocasiones, se lo vinculó con un mayor riesgo de diarrea o problemas gastrointestinales. Si no conoces sus efectos sobre tu cuerpo, tampoco se aconseja comenzar a tomarlo durante el embarazo o la lactancia.

Fuentes consultadas

Natural Medicines.

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