Tés para reducir los niveles de colesterol

Para esta infusión sólo necesitas 300 ml de agua por cada tallo de apio, que, previamente lavado, se hierve en trozos durante 10 minutos. Luego se cuela y sirve (preferentemente con limón, por el sabor). El consumo regular de este té ayuda a reducir los niveles elevados de colesterol "malo" a la vez que favorece los niveles de colesterol "bueno", debido a su riqueza en fibra soluble y compuestos antioxidantes.

El té blanco se obtiene de las hojas de Camellia sinensis, planta de la que también surgen otras variedades del té como el matcha, negro, oolong o verde. La diferencia con estos es que el blanco es el menos procesado, y se recoge justo antes de que las hojas y cogollos estén completamente abiertos, cuando están cubiertos por finos pelos blancos (de ahí su nombre). Es rico en unos compuestos llamados flavonoides, que están asociados a niveles de colesterol más bajos, lo que se traduce en un menor riesgo de problemas cardiovasculares.

Este té se prepara calentando agua hasta que rompa en hervor, luego se apaga el fuego y agrega la canela (la proporción es una rama o una cucharadita de su polvo por cada taza de agua). Se deja reposar, y cuela (en caso de haber usado una rama). Beber esta infusión regularmente ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, previniendo así enfermedades coronarias.

Para hacer este té debes lavar cuidadosamente un puñado de hojas de higo, agregarlas a ½ litro de agua y calentarlo hasta que rompa en hervor. Luego se apaga el fuego, deja reposar, cuela y sirve caliente. Su consumo se asocia a la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, factores de riesgo de obesidad, y, por lo tanto, de la enfermedad cardíaca.

Para esta infusión solo necesitas jengibre y agua (la proporción es de 5 rodajas finas de jengibre por cada taza de agua). Lleva la preparación a hervor y luego cocina a fuego mínimo durante 10 minutos. Retira del fuego, deja reposar un par de minutos, cuela y sirve caliente. El consumo de esta bebida se vincula a una reducción en la mayoría de los marcadores de colesterol.

El té matcha proviene de la misma planta que el té blanco, C. sinensis. Debido a su grado de concentración, posee altos niveles de nutrientes y proteínas. Incluirlo en una dieta equilibrada ayudar a mantener el corazón saludable y brinda protección contra enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, principalmente porque reduce los niveles de colesterol total, "malo", y triglicéridos.

Otra infusión que se obtiene de C. sinensis es el té negro, que distingue de las demás porque se somete a un proceso de oxidación completo, que le garantiza un color y sabor único. Gracias a que es rico en flavonoles, teaflavinas y ácido gálico, ayuda a combatir la arterioesclerosis, una afección en la cual la placa se acumula dentro de las arterias. Esta es una sustancia pegajosa compuesta por grasa, colesterol, y otras sustancias que se encuentran en la sangre.

De la planta C. sinensis también se consigue el Oolong, considerado un té semi-verde fermentado, debido a que el proceso de fermentación se detiene tan pronto como las hojas comienzan a cambiar de color. Se destaca por ser rico en minerales, como calcio, cobre, magnesio, manganeso, potasio y selenio, y otros compuestos con propiedades antioxidantes. Por esta razón, beberlo con regularidad puede ayudar a controlar los niveles de colesterol.

El té verde se obtiene de la hoja seca de C. sinensis sin fermentar. Debido a su alcalinidad, muchos investigadores señalan que puede reducir los niveles de colesterol "malo" en sangre. Además, sus propiedades antioxidantes evitan que este se oxide, aumentando el riesgo de enfermedades del corazón, como accidentes cerebrovasculares o enfermedad coronaria.

Asociación Estadounidense del Corazón, Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Clínica Mayo, Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.