10 razones por las que no logras bajar de peso

La gente come mucho más afuera que antes. “Además, las porciones ahora se duplicaron o triplicaron, lo que implica un exceso de calorías que hay que quemar”, explica la Dietista Alison Massey, del Centro de Endocrinología del Centro Médico Mercy. El mejor ejemplo: un bagel hace 20 años tenía 140 calorías y ahora tienen 320.

Una botella de 20 onzas de Coca Cola (casi 600 ml) tiene 240 calorías; un Café Machiato de Starbucks, 230. Según la experta Alison Massey, “con reducir 500 calorías de nuestro consumo diario, podríamos perder entre 1 y 2 libras por semana (casi medio o un kilo, respectivamente)”.

Si no se hacen algunos cambios en la alimentación, el ejercicio –aunque es necesario para bajar de peso y mejorar la salud general- no es suficiente. “Algunas personas sobrestiman la cantidad de calorías que queman cuando entrenan y no eliminan suficientes calorías de su dieta”, explica la dietista Alison Massey, del Centro Médico Mercy. Para tener en cuenta: una persona de 200 libras (90 kilos), si camina durante 20 minutos (a 20 millas / 32 km), quemará 145 calorías.

Es un problema bastante común entre las personas que están luchando la batalla del sobrepeso: distorsionar las porciones. “Algunos studios sugieren que se subestiman las calorías cuando las porciones son grandes”, comentó la dietista del Centro Médico Mercy.

Vivir corriendo, preocupados por cumplir con todas nuestras responsabilidades no ayuda a bajar de peso. “Cuando estamos estresados nuestro cuerpo produce cortisol, una hormona que aumenta el apetito y nos lleva a comer de más”, declaró la nutricionista Jenny Patrizia, que aparece cada mes en Despierta América, de Univision.

Un estudio de la Universidad de Carolina del norte en Chapel Hill halló que la gente come comida “chatarra” debido a su precio. Si los combos aumentan de valor, entonces el consumo disminuye. Un ejemplo es lo que ocurrió con la pizza. En los últimos 20 años su precio aumentó un 10 por ciento; su consumo disminuyó un 12 por ciento.

Viene en distintas formas, desde galletas hasta jarabe de maple, y contribuye no sólo a que aumente la obesidad sino también predispone a una gran cantidad de problemas de salud como alta presión arterial, enfermedades cardíacas, diabetes y depresión. “Imagina 150 sacos de azúcar apilados en tu garaje. Esto es lo que consume una persona promedio cada año!”, ilustra el Dr. Fabrizio Mancini, autor de “El poder de la autocuración”. Para evitar tanto consumo de azúcar, el especialista sugiere evitar el azúcar y la harina refinadas, disminuir el alcohol, entre otros

Si eres optimista, sentirás que puedes tomar el control de tu vida e influir mejor en tu salud”, dijo el Dr. Fabrizio Mancini. “Un optimista después de ir al médico dice: el doctor tiene razón. He comido mucha comida chatarra, necesito comer más frutas y vegetales y cortar con tantas calorías. Voy a empezar a ir al gimnasio al menos tres veces por semana. Un pesimista, en cambio, se sentirá desprotegido, por lo que nunca tomará decisiones saludables”. Según el Dr. Mancini, los pesimistas siempre tienen profecías negativas auto-cumplidas.

Dejar pasar muchas horas sin comer es contraproducente. Porque con hambre, podemos caer en la tentación de comer lo primero que veamos. Además, tal como explica la Dra. Jessica Bartfield, especialista en pérdida de peso del Hospital Loyola Gottlieb Memorial. “El cuerpo necesita un flujo constante de glucosa durante el día para mantener el nivel de energía y prevenir que el metabolismo se haga más lento”.

La Dra. Bartfield recomienda: “Toma el desayuno cada día, no más tarde de una hora después de levantarte. Luego, come un snack saludable o una comida cada 3 o 4 horas”. Por otra parte, para no caer en tentaciones que se traduzcan en calorías, la especialista sugiere no dejar pasar más de 5 horas sin comer.

Aunque no lo parezca, el sueño está íntimamente relacionado con el sobrepeso. “Diversos estudios han demostrado que las personas que duermen menos de seis horas tienen niveles elevados de Ghrelin, una hormona que estimula el apetito, especialmente de alimentos altos en carbohidratos o calorías”, describe la Dra. Jessica Bartfield.