Las 7 comidas más engordantes del verano

Un estudio de la Escuela de Educación de la Universidad de Johns Hopkins encontró que los niños aumentan su índice de masa muscular dos veces más rápido que durante la época escolar. Los adultos no se quedan afuera, al modificar su rutina y tener más tiempo ocioso.

La parrilla puede convertirse en nuestro peor enemigo, sobre todo porque a simple vista parece todo “dietético”. Pero no lo es: un filete de lomo (t-bone) de 20 onzas (566 gramos) aporta 1,540 calorías y 124 gramos de grasa. Si lo comparas con una hamburguesa con queso, tiene la mitad: 750 calorías y 45 gramos de grasa.

La próxima vez que prepares una barbacoa, en lugar de filete de lomo elige otros cortes como: solomillo o filete de cerdo, pechuga de pollo sin piel o hamburguesas caseras preparadas con carne molida sin grasa.

Un verano sin salchichas no es verano. Eso por lo menos piensan algunos. Pero si la idea es lucir orgulloso el traje de baño, más vale cambiar el hábito. No sólo por la cantidad de calorías que tienen las salchichas y las salsas sino por la cantidad de sodio. Un hot-dog tiene 280 calorías, 15 g de grasa y 1,250 mg de sodio. ¿Y quién se come una sola?

¿También hay que dejar las ensaladas? En absoluto. Sólo hay que “reemplazar” los acompañamientos. Si a una ensalada de pavo o pollo, lechuga, zanahoria (10 onzas / 300 gramos) le agregas una salsa Caesar, sumará 400 calorías. En cambio, si la aderezas con limón y aceite de oliva, no superará las 190 calorías.

La mayonesa también hay que mantenerla alejada: una porción (13 gramos) suma 90 calorías. Y como es tan sencillo seguir y seguir agregando mayonesa a medida que vas comiendo la ensalada, podrías terminar agregándole 270 calorías (3 porciones) a una ensalada de 200 calorías. Mejor: ketchup. Tiene 20 calorías por porción.

Cuando empieza a bajar el sol, los tragos son una tentación. Dulces, frutales, refrescantes y…con muchas calorías. Una piña colada, por ejemplo, tiene entre 250 y 490 calorías; un daikiri (según el agregado de azúcar) tiene entre 300 y 800. ¿Qué tomar entonces? Un licuado hecho a base de jugo natural, con edulcorante.

En verano, necesitamos hidratarnos más que en invierno. Y un té o un café helados pueden ser perfectos. Un vaso grande de 12 onzas (340 gramos) de estas infusiones, en su versión, endulzadas, pueden tener alrededor de 150 calorías. ¿Cómo hacer? Prepara una jarra de limonada o té helado con limón y endúlzalo con edulcorante dietético.

Un cono de vainilla pequeño (142 gramos) tiene 230 calorías y 22% de grasas saturadas. Pero si te da antojo de comer uno más tentador y pides una torta helada de brownie (Red Robin - Gooey Chocolate Brownie Cake), ascenderás a 820 calorías por porción (136 gramos). Opción: helado de frutas que tienen 80 calorías (Fruit Iced Bar).

Salir a dar un paseo en bicicleta suele tener siempre el mismo final: detenerte en un puesto de comida a saborear algo cuando ataca el hambre. Pero la mayoría de las opciones son muy altas en calorías. Por ejemplo: pierna de pavo (1,136 calorías y 54 g. de grasa) o pastel frito (500 calorías). Opta por comprar fruta o ensaladas de frutas.

Son pocas las personas que pueden decirles no a estas piezas de pollo crujientes, pero…no son buenas ni para nuestra figura ni para nuestro corazón. Una sola porción tiene 380 calorías (213 gramos), 20 g de grasa y 20% de sodio. Opción: una pechuga de pollo sin piel a la parrilla: 167 calorías y 7 g de grasa.