P.¿Es cierto que cuando tostamos la tortilla de maíz pierde sus carbohidratos y entonces ya no engorda?
R.Queremos aclararte que no es cierto que el comer tortillas de maíz engorda. Este producto es una excelente fuente de carbohidratos y, de existir algún problema con su consumo, éste estaría asociado con el contenido de grasa de los alimentos que acompañan a la tortilla.
Te sugerimos leer algunos de los artículos que están a tu disposición en el Centro de Información de MiDieta, para que veas qué es lo que nos hace acumular más grasa de lo deseable.
Atentamente,
A nombre del Equipo de MiDieta
Eleazar Lara-Pantin, MD, MSc.
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