P. ¿Es verdad que los productos "fat free" tienen pocas calorías?
R.El término “fat free” se utiliza para indicar que ese producto no contiene grasa o la contiene en cantidades insignificantes. Aunque teóricamente, al no tener gasa es de esperar que ese producto aporte menos calorías, no siempre sucede así, porque a veces deben agregarle otros ingredientes para mantener su consistencia o su sabor y éstos pueden ser fuentes de calorías adicionales.
Lo recomendable es leer siempre la etiqueta, en la cual encontrarás información sobre el número de calorías aportadas por ración (cucharada, cucharadita, taza, etc.) y sobre el origen de esas calorías (grasas, azúcares, etc).
Atentamente,
Dr. Eleazar Lara-Pantin