Debido a la gran variedad de diferentes tipos de yogur en el mercado, existe polémica sobre su consumo debido a los múltiples sellos, ya que puede ser alto en grasa y alto en azúcares añadidos.
Sin embargo, el yogur podría ser avalado por la Administración de Alimentos y Medicamentos en EE.UU. (FDA) por su posible relación en la reducción de riesgo de diabetes tipo 2 según algunos estudios recientes.
Lo cual permitirá a los fabricantes de algunas marcas mencionar en alguna leyenda que el yogur podría prevenir la diabetes tipo 2 .
Yogur y el riesgo de diabetes tipo 2
Diversos estudios sugieren que el consumo de yogur podría disminuir el riesgo de padecer diabetes tipo 2, entre ellos un estudio publicado en la revista BMC Medicine en 2014, con una muestra de 200,000 de adultos en EE.UU.
En este estudio se descubrió que quienes consumieron dos porciones o más de yogur a la semana tenían un riesgo de 12% menos de padecer diabetes tipo 2 que aquellos que no lo consumen.
Sin embargo, otros estudios son controversiales ya que no han encontrado una relación significativa entre consumir yogur y reducir el riesgo de tener diabetes tipo 2, ya que hay otros factores asociados como la dieta en general.
Entre estos estudios destaca una investigación con una muestra de cerca de 7600 mujeres en Australia. (J Nutr. 2019).
Debido a que son muchas variables las que pueden determinar el desarrollar diabetes tipo 2, no se puede concluir que el consumir yogur sea el único factor de prevención.
Sin embargo, consumir yogur está asociado a un menor riesgo de diabetes tipo 2, siempre y cuando se consuma mínimo 2 tazas, esto es 3 porciones a la semana, como lo señalan algunos estudios.
Además, el yogur contiene proteínas, minerales, vitaminas y probióticos que pueden ayudar a reducir la inflamación y la resistencia a la insulina.(Nutrition Reviews 2021).
Prevención de diabetes tipo 2
La mejor prevención para ayudar a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2 es mantener un peso saludable y tener una alimentación equilibrada, así como realizar ejercicio en forma regular.
La dieta mediterránea está asociada a un menor riesgo de padecer diabetes tipo 2. Ya que se basa en el consumo de granos enteros, frutas, vegetales, legumbres, pescado, nueces, semillas y fuentes saludables de grasa como el aceite de oliva.
El consumo de café también está asociado a un menor riesgo de padecer diabetes tipo 2. (Nutr Rev, 2018).
Así mismo, es conveniente limitar el consumo de carnes procesadas, productos ultraprocesados con exceso de azúcares y bebidas azucaradas.
Podría consumirse varias veces por semana yogur natural, en especial sin azúcares añadidos como parte de una dieta saludable para ayudar a prevenir diabetes tipo 2.
Fuente: Institutos Nacionales de Salud de EE.UU. (NIH).
