Una dieta blanda es fundamental como parte del tratamiento de la gastritis que es la inflamación de la mucosa que funciona como revestimiento del estómago, o bien en caso de úlcera péptica o reflujo gástrico.
Aún después del tratamiento médico es importante seguir con el régimen dietético para una completa recuperación y evitar recurrencias y complicaciones.
Tanto para gastritis, úlcera y reflujo gástrico se recomienda una dieta blanda que consiste en una dieta libre de irritantes.
No necesariamente una dieta blanda es una dieta blanda suave de consistencia que se consigue mediante la elaboración de papillas o alimentos muy suaves. Esta última es requerida en casos de adultos mayores sin dentadura, o bien si hay algún problema de deglución.
Recomendaciones en una dieta blanda:
- Debes restringir el consumo de café, café descafeinado, bebidas con cafeína y bebidas alcohólicas.
- El tamaño y frecuencia de las comidas debe determinarse individualmente.
- Incrementa en forma gradual el consumo de alimentos con fibra, según tu tolerancia personal.
- Evita los alimentos que increméntenla secreción de ácido en el estómago, como la leche por ejemplo.
- Omite comer alimentos que no toleres y que notas que empeoran los síntomas.
- Restringe los alimentos que irritan la mucosa gástrica, como condimentos, alimentos ácidos y picosos.
Inicialmente una dieta blanda es la mejor opción, sin alimentos irritantes y baja en fibra. En forma gradual introduce otros alimentos que toleres.
Aumenta poco a poco los alimentos con fibra. Continúa evitando los alimentos irritantes y las bebidas alcohólicas hasta que te recuperes por completo.
¿Qué alimentos se deben evitar en una dieta blanda?
- Condimentos irritantes, entre ellos pimienta, chile en polvo, canela, mostaza, curry, mole y achiote.
- Chile y salsas picosas o condimentadas.
- Café con cafeína y descafeinado.
- Té e infusiones de cítricos.
- Té con cafeína.
- Sodas o refrescos con cafeína a base de cola.
- Bebidas que contengan cafeína o chocolate.
- Bebidas alcohólicas, ya que dañan la mucosa gástrica.
- Frutas cítricas como limón, naranja, mandarina y toronja.
- Evita vegetales que no toleres. Restringe la cebolla, el brócoli, la coliflor y las colectas de Bruselas.
- Limita el consumo de jugos ácidos como jugos cítricos y jugo de tomate.
- Evita alimentos fritos o muy grasosos, entre ellos las vísceras, embutidos o carnes frías.
- Limita el consumo de legumbres como frijoles, lentejas, habas, maní (cacahuate), entre otros.
Frecuencia de las comidas
Se recomiendan tres comidas al día. Las comidas frecuentes incrementan la secreción de ácido gástrico.
No obstante en la fase aguda algunas personas experimentan alivio al comer comidas frecuentemente en raciones pequeñas, en esos casos o en el caso de reflujo gástrico sí es conveniente pequeñas comidas más frecuentes.
¿Beber leche o no?
La leche da una sensación de alivio al tomarla. No obstante el consumo de leche entera o descremada estimula la producción de ácido gástrico por su contenido en calcio y proteínas. Se recomienda evitar su consumo frecuente.
Síntomas de la gastritis:
- Dolor abdominal.
- Distensión y sensación de estar lleno.
- Dispepsia o indigestión.
- Náuseas leves.
- Heces negras y vómito con sangre indican una gastritis severa.
Algunas causas de la gastritis o úlcera péptica:
-Tomar por mucho tiempo algunos medicamentos irritantes, como por ejemplo aspirina (ácido acetilsalicílico), entre otros.
-Exceso de bebidas alcohólicas.
-Infección del estómago por la bacteria Helicobacter pylori.
-Estrés y un ritmo de vida muy acelerado.
Consulta a tu médico para un diagnóstico y tratamiento adecuado de la gastritis. úlcera o reflujo gástrico.
Protege la mucosa de tu estómago con una dieta blanda. Evita alimentos irritantes y condimentados.
Trata de manejar el estrés cotidiano. El ejercicio diario, el yoga y la meditación son algunas alternativas para controlar el estrés.
