Una alta ingesta de frutas y vegetales ricos en flavonoides, particularmente flavonoles, flavonas y antocianidinas que se encuentran en frutas como moras, fresas, uvas, arándanos, manzanas, peras, ciruelas y vegetales como apio y pimiento puede contribuir al mantenimiento de peso en adultos y ayudar en la prevención de sobrepeso y obesidad, según un estudio reciente de la Universidad de Harvard con 124,086 participantes con edad promedio de 36 años en mujeres y 47 años en hombres.
Este estudio longitudinal de 24 años aporta tres hallazgos de gran relevancia:
• El consumir frutas y verduras altos en flanonoides, como manzanas, peras, moras, fresas, uvas, arándanos, ciruelas, apio y pimiento puede ayudarte en el tratamiento de reducción de peso.
• El aumento en el consumo de flavonoides se asocia con una ganancia de peso menor.
• Mayor asociación con la baja de peso se encontró en antocianidinas, polímeros de flavonoides y flavonoles presentes en estas frutas y vegetales.
Come más fruta y verdura con flavonoides y pierde peso
Los flavonoides se encuentran en algunas frutas y vegetales y pueden potencialmente influir en el peso corporal. Una ingesta mayor de frutas como moras, manzanas, peras, ciruelas, fresas, arándanos y uvas se asocia con menor ganancia de peso. Así como el consumo de pimientos y apio. Aún se desconocen con exactitud los mecanismos de cómo ocurre esto, pero hay investigaciones indirectas con sustancias relacionadas, por ejemplo flavona-3 que contiene el té verde, que sugiere una menor absorción de grasa e incremento del gasto energético.
Mayor riesgo de enfermedades aún con pequeñas ganancias de peso
Muchos adultos ganan peso con la edad y hasta pequeños incrementos de peso de 10 libras (4.5 kg) o más en especial entre los 40 y 60 años pueden aumentar el riesgo de desarrollar hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares o ciertos tipos de cáncer. Es por eso que es necesario mantener un peso recomendado a través de un plan de alimentación adecuado y una rutina de ejercicio.
Beneficios para la salud incluso al perder pequeñas cantidades de peso
Por lo general, las personas con sobrepeso u obesidad quieren bajar mucho de peso y al no lograrlo rápidamente subestiman el perder poco peso. Sin embargo disminuir de peso aún en pequeñas cantidades puede tener beneficios para la salud. Perder peso entre 11 a 22 libras (5 a 10 kg) se asocia a un descenso en la presión arterial. Así mismo reducir el índice de masa corporal de 1 a 3 kg/2 se asocia de un 2 a 13 % de tener menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Elige frutas y vegetales con alto contenido de flavonoides
Los hallazgos de este estudio sugieren la importancia de consumir frutas y vegetales con alto contenido en flavonoides por su relación en la prevención de sobrepeso y obesidad.
Consume manzanas, peras, uvas, arándanos, fresas, moras, ciruelas, apio y pimientos, ya que pueden ayudarte a perder peso, siempre y cuando sigas un plan de alimentación adecuado de reducción de peso. Y recuerda consumir al menos 2.5 porciones de vegetales y 2 porciones de frutas para una dieta de 2000 calorías.
Las porciones de frutas y vegetales diarios varían según las recomendaciones de energía, tal como lo establece la Nueva Guía Alimentaria de EE.UU.
