Argentinos crean "superleche" que previene enfermedades

Argentinos crean "superleche" que previene enfermedades

"No es un medicamento, sino un alimento que puede prevenir determinadas enfermedades, siempre y cuando la persona lo combine con una vida saludable", afirmó el autor de la investigación, el ingeniero agrónomo Gerardo Gagliostro a la BBC.

En declaraciones a la BBC, , dijo que la novedad fue bautizada "superleche", dijo Gagliostro.

La calidad mejoró al cambiarle la dieta a los animales

Las vacas y las cabras que producen esta leche fueron alimentadas con un suministro adicional de soja, leche de soja y aceite de pescado.

"Esta combinación de alimentos que les damos a las vacas y a las cabras hace que produzcan leche con cantidades más altas de ácidos beneficiosos… reduce la grasa saturada desde el punto de vista cardiovascular y evita otras afecciones", añadió Gagliostro.

Estados Unidos y Francia también están realizando investigaciones similares para producir una leche más sana.

¿Qué ayuda a prevenir?

Según la BBC, la "superleche" tiene varios beneficios:

  • Cáncer de mama (previene la formación de tumores)
  • Cáncer de ovario (previene la formación de tumores)
  • Obstrucción de arterias
  • Diabetes

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La leche normal tiene entre 3% y el 3,4% de grasas saturadas, nivel contraindicado para las personas con problemas del corazón y colesterol alto, según Gagliostro.

La "superleche" tiene niveles más bajos de grasas saturadas y un índice récord de 9% de ácido linoleico conjugado.
Argentina ya ha comenzado a vender queso con este "superleche" en tiendas pequeñas en la provincia de Buenos Aires.

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