Un equipo de la Universidad de Cambridge en el Reino Unido analizó siete megaestudios que investigaron si era bueno o no consumir chocolate. Y llegó a la conclusión que el dulce favorito de San Valentín tiene propiedades más allá de demostrar amor.
El consumo poco más que moderado de chocolate mostró reducir 37 por ciento el riesgo de enfermedad cardiovascular; 31 por ciento el de diabetes y 29 por ciento el de sufrir un accidente cerebrovascular.
Puntos clave
- Un estudio británico comprobó que el consumo de chocolate baja 37% el riesgo cardíaco.
- También 31% el de sufrir diabetes.
- Y 29% el de padecer un accidente cerebrovascular.
Estos porcentajes eran menores en personas que consumían poco chocolate.
"Aunque sabemos que el consumo extremo siempre conlleva riesgos para la salud, pudimos observar que hay un consenso en el beneficio del consumo de chocolate para disminuir el riesgo de desórdenes cardiometabólicos”, explicó Adriana Buitrago-Lopez, experta de la universidad y una de las autoras principales del estudio.
Según el estudio publicado en la última edición del British Journal of Medicine, los beneficios de comer chocolate están supeditados a la edad, dieta, actividad física y masa corporal, así como en hábitos como el alcohol y el tabaco.
Así y todo, la investigación que analizó este vínculo en 114,000 pacientes, concluye que el chocolate, en especial el oscuro, es bueno para la salud aunque, aclaran, “no puede considerarse en sí mismo una medicina”.
Según la Clínica Mayo, el chocolate negro contiene más flavonoides que el chocolate con leche. Y sugiere consumirlo con moderación. Para ello, es conveniente elegir un chocolate que contenga 65 por ciento o más de cacao y limitarse a 3 onzas diarias (85 gramos), que es la cantidad que, se ha demostrado, ofrece beneficios para la salud.
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