Denise Saldate era alérgica a los lácteos y sus padres siempre la mantuvieron lejos de ellos, pero la reacción anafiláctica vino de una fuente insospechada: una pasta dental. Todo fue tan rápido que la niña murió.
Monique Altamirano, la madre de Denise, llevó a la pequeña al odontólogo para que le revisara algunos puntos que habían aparecido en sus dientes. Como parte del tratamiento, le recetaron una pasta dental medicada llamada MI Paste One para fortalecer el esmalte dental. 
Aunque la madre y la niña de 11 años siempre leían las etiquetas de todo lo que ella consumiera, no sospecharon que este producto podría ser un riesgo. "Contrariamente a lo que todos me dicen, siento que le fallé", dijo Monique a Allergic Living.
Desde que a Denise le diagnosticaron la alergia alimentaria, cuando tenía un año de edad, la familia, que reside en California, ha trabajado con un alergólogo que les enseñó a leer e interpretar las etiquetas de los alimentos para detectar los alérgenos. A lo largo del tiempo había tenido algunas reacciones alérgicas que siempre fueron manejables. La de la noche del 4 de abril fue diferente.
La niña fue al baño con una de sus hermanas para lavarse los dientes y de inmediato comenzó a llorar. Le dijo a su mamá que pensaba que estaba teniendo una reacción alérgica a la crema dental y sus labios estaban azules. La mujer llamó al 911, mientras le inyectaba el EpiPen y le daba su inhalador para el asma. Por sugerencia del operador, le aplicaron primeros auxilios (RCP) para que pudiera respirar y entonces llegaron los paramédicos y se hicieron cargo. No lograron salvarla.
La realidad es que en el tubo de la pasta había dos pequeñas advertencias de que la marca contiene un ingrediente llamado Recaldent, con proteína de leche. La madre y el padre de Denise, José Saldate, ahora quieren crear conciencia y han compartido su historia en redes sociales (donde se ha hecho viral) y con diversos medios de comunicación.
“Lee todo. No te sientas cómoda, solo porque has estado manejándolo durante varios años", afirmó. "No te puedes sentir cómoda o avergonzada o tener miedo de preguntar y asegurarte de que los ingredientes estén bien. Sé el defensor de tu hijo”.
A propósito del caso, CNN entrevistó a David Stukus, especialista en alergias pediátricas y profesor asociado del Nationwide Children's Hospital. Su primera impresión es que se trata de un caso extremadamente raro: "Esta es la primera vez que escucho algo así de forma remota".
Stukus explicó que hay proteínas de los alimentos en muchos medicamentos diferentes y productos no alimenticios. "Pero, en general, el tipo de comida y la cantidad de comida no son suficientes para causar una reacción en la gran mayoría de las personas con alergias alimentarias".
El especialista agregó que es poco probable que los productos comunes que ya se encuentran en el hogar supongan un problema para la salud o generen una reacción alérgica, si los niños los han estado usando y tolerando.
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