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Los restaurantes más peligrosos para tu salud
Por HolaDoctor
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Un triste premio
Algunos restaurantes suelen ofrecer platos que son una real amenaza para la salud. El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) es una entidad que investiga sobre temas de nutrición, salud y seguridad de los alimentos. En su boletín menciona restaurantes con platos llenos de calorías, a los que les dió el galardón tristemente llamado “Xtreme Eating Award”.
Crédito:Thinkstock
Sigue de largo
La entidad comenta con sorpresa que en 2007 otorgaban este premio a restaurantes con platos de más de 1,500 calorías. Por sorpresa, este año esa cifra se movió en forma alarmante, y el premio se otorgó a aquellos que superan las 2,000 calorías. Algunos, hasta sobrepasan las 3,000. Conócelos… y elige con cuidado.
Para el brunch del domingo, la cadena ofrece el Bruléed French Toast: 2 gruesas rodajas de pan francés tostado, espolvoreado con azúcar, acompañado con jarabe de maíz y tocino o jamón asado opcional. Tiene 2,740 calorías, 98 gr de grasas saturadas, 2,620 mg de sodio y 24 cucharaditas de azúcar.
Crédito:The Cheesecake Factory
Mucho de todo
Este solo plato equivale a consumir 14 rebanadas de tostadas con 2 ½ potes de queso crema. Contiene la mitad del sodio indicado por día en las Guías Dietarias para Americanos 2010 (2,3 g o media cucharadita de té). Para deshacerse de tantas calorías, CSPI sugiere nadar 7 horas sin parar.
2. Red Robin: Hamburguesa A.1. Peppercorn
Esta opción de la cadena de hamburguesas tiene tocino ahumado, tomates, aros de cebolla crocantes, queso y salsa. Suma 1,381 calorías, 83 gr de grasas saturadas y 2,4 g de sodio, sin contar las papas fritas a razón de 370 calorías por porción.
En el futuro las cadenas de comidas con al menos 20 tiendas tendrán que incluir su contenido de calorias en el menú. Cuando esto suceda, es de esperar que la gente pida platos más sanos. “Esto no ocurre porque la gente no sabe lo malo que son los otros”, explica Einstein.
Un batido de terror
La cadena también ofrece batidos como el Monster Salted Caramel Milkshake que aporta 1,496 calorías, 56 gr de grasa y 3,5 g de sodio. El menú tiene una leyenda que dice: “Sonríe, estás en Red Robin”, pero esto solo será posible si se trata de ubicarse lo más lejos posible de la balanza.
3. Famous Dave’s: costillas St. Louis
Está braseado mientras se lo baña en una salsa a base de sal, azúcar, glutamato y jarabe de maíz, que agrega más calorías y sodio. Viene acompañado de papas fritas, legumbres asadas, un muffin de maíz y frijoles, y todo esto suma 2,770 calorías, 54 gr de grasas saturadas, 4,3 gr de sodio y 14 cucharaditas de azúcar.
Las calorías diarias aconsejables varían según el peso, género, edad y nivel de actividad. Las Guías Dietarias para Americanos 2010 del Departamento de Agricultura de EE.UU sugieren 2,500 diarias para hombres y 2,000 en mujeres, y de ellas menos del 10% deben ser grasas saturadas.
4. Chevys Fresh Mex: Super Cinco Combo
Incluye una enchiladas de carne y otra de pollo, un taco crujiente de carne, un tamal de cerdo y otro de chile. Como si esto fuera poco, trae arroz un tamal de maíz dulce y frijoles. Todo por la friolera de 1,920 calorías, 36 gr de grasa saturada y 3,9 gr de sodio. ¡Se bajan jugando al tenis (single) 3 horas y media!
Crédito:Chevys Fresh Mex
5. BJ’s Restaurant and Brewhouse: Pizza Ranch
La pizza Chicken Bacon Ranch tiene pollo, ajo, tocino ahumado, queso, cebolla roja y salsa. Suena delicioso, salvo por un "pequeño" detalle: la pizza personal de 6 porciones aporta 1,800 calorías, 12 gr de grasas saturadas y 3,4 gr de sal (más de lo recomendado para un solo día).
6. Joe’s Crab Shack: Big Hook Up
Incluye albóndigas de pescado y cangrejo, jalapeños y queso crema con panko. También pescado y papas fritas con salsa especial, langostinos en salsa de coco y ananá y cangrejo. Al ser frito, suma 3,280 calorías, 50 gr de grasas saturadas y 7,6 gr de sal (más del triple de lo recomendado). ¡Pero se baja con 11 horas de golf!
Esta cadena no estuvo de parabienes en la investigación. Otro de sus platos de la “lista negra” es una pasta con pollo, hongos, tomate, panceta, arvejas, cebollas caramelizadas, ajo y queso parmesano. Esto suma 2,410 calorías, 63 gr de grasas saturadas y 1,3 gr de sodio. En algo no está excedido...
Crédito:Thinkstock
8. Maggiano’s Little Italy: bife New York Contadina
Sus 2,420 calorías vienen con dos tipos de salsa, papas crocantes, pimientos, hongos, cebollas caramelizadas, tomates secos y manteca de ajo. Además aporta 66 gr de grasas saturadas y 5,6 gr de sal. Pero quien lo quiera bajar, solo tiene que utilizar la máquina de remo durante más de siete horas. Poder, se puede.
9. The Cheesecake Factory: torta con mantequilla de maní
No podían faltar los postres en esta lista: una porción tiene 1,500 calorías, 43 gr de grasas saturadas y unas 21 cucharaditas de azúcar. Para quien se tiente con ella, tendrá que hacer ejecicio aeróbico durante más de 4 horas. Se equipara con comer cuatro porciones de una torta congelada del supermercado, con una taza de helado de chocolate.
