¿Quieres adelgazar? agrega estas especias a tus platillos

Según Natural Standard, la medicina china lo utiliza desde hace 2,000 años para aumentar la fuerza, mejorar la memoria y el rendimiento físico y mental. Se puede consumir en gotas, cápsulas, té o polvo.

Según investigaciones de la Universidad de Maryland, la variedad “panax” puede acelerar el metabolismo, y con ello, quemar más calorías. Aunque hacen falta más estudios, ayudaría a bajar de peso y controlar los niveles de azúcar en pacientes con diabetes tipo 2.

Es una hierba perenne cuyas hojas se consumen en ensaladas, sopas y té, y su raíz tostada se utiliza en reemplazo del café. Se le atribuye la propiedad de aliviar los malestares estomacales y aumentar la saciedad, pero según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU., aún hacen falta más estudios para recomendar su uso.

Este rizoma originario de la India es uno de los principales ingredientes del curry. La Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales indica que ayuda a aliviar malestares estomacales, y según Natural Standard, se utiliza en tratamientos para bajar de peso y combatir la diabetes.

Media cucharadita de canela te podría ayudar a controlar el azúcar en la sangre, el colesterol y los niveles de triglicéridos en las personas con diabetes tipo 2, según un artículo de Consumer Reports, basado en una revisión de estudios de 2013. De estas propiedades se desprende la quema de grasa y reducción de peso.

Técnicamente, las especias son las partes duras de la planta como las semillas y la corteza (cardamomo, anís), que se utilizan para sazonar o conservar los alimentos. Pero también engloba a las hojas aromáticas de plantas herbáceas o hierbas (menta, perejil).

Según un estudio del Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio de la Universidad de Oklahoma, existe un suplemento con pimienta negra, cafeína y capsaicina (presente en los chiles rojos) que ayuda a quemar tantas calorías como una caminata de 20 minutos.

El uso de hierbas y especias puede tener efectos adversos y causar distintos grados de alergia o insomnio. Se deben consumir con precaución, bajo supervisión de algún especialista en salud, y cuidando que sean de procedencia confiable.

Investigadores de la Universidad de Maastricht, en Holanda, indican que ayuda a bajar de peso porque su ingesta produce un calor interno que activa el metabolismo. Otros estudios sugieren que puede inhibir el apetito.

Hay una variedad de comino negro llamada “Nigella sativa” con gran poder antioxidante. Según la publicación “Investigaciones Fitoterapéuticas”, pruebas en animales demostraron que ayuda a reducir los índices de triglicéridos y colesterol.

Contiene químicos que alivian los espasmos y gases intestinales y facilitan la digestión. También activa el metabolismo, según indican Kathleen Brown y Jeanine Pollak en su libro "Tés de hierbas: 101 mezclas nutritivas para la salud y vitalidad diarias".

Nuevos estudios demuestran que las especias pueden ser agentes beneficiosos para la salud. El Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España sostiene que tienen un alto poder antioxidante que previene el envejecimiento prematuro.