Según un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad Marshall, dos onzas (56 gramos) de nueces al día ayudarían a las mujeres a evitar el cáncer de seno.
El estudio consistió en un experimento con ratones: a un grupo se le proporcionó una dieta regular, y a otro una dieta enriquecida con nueces. La Dra. Elaine Hardman, de la Escuela de Medicina Joan C. Edwards, de la Universidad Marshall, explica que los ratones que llevaron una dieta rica en nueces resultaron hasta 50% menos propensos a desarrollar cáncer de mama que aquellos del grupo de control.
Puntos clave
- Una dieta rica en nueces redujo la incidencia de cáncer en ratones hasta en un 50 por ciento.
- Los nutrientes de las nueces serían efectivos también para prevenir el cáncer en humanos.
- Las nueces son ricas en ácidos Omega 3, antioxidantes y fitoesteroles.
"Estos resultados son particularmente importantes cuando consideramos que los ratones están genéticamente programados para desarrollar altas tasas de cáncer. Es decir, con esta dieta se logró reducir el riesgo de cáncer aún en presencia de mutaciones genéticas preexistentes", declaró la dra. Hardman.
Un análisis genético, además, encontró que los ácidos Omega 3, antioxidantes, fitoesteroles y otros nutrientes de las nueces modifican la actividad de muchos genes relevantes en el desarrollo del cáncer de mama, tanto en humanos como en ratones.
Joe Vinson, profesor de química e investigador de otro estudio, declaró que "un puñado de nueces contiene casi el doble de antioxidantes que cualquier otra nuez. Desafortunadamente, la gente no las come tanto como debería".
La Sociedad Americana Contra el Cáncer (ACS, por sus siglas en inglés) estima que durante este año, 39,520 mujeres morirán a causa de este cáncer en el país. Para reducir el riesgo de padecerlo, la ACS recomienda mantener un peso saludable, tener una dieta variada, comer menos grasas y aumentar los alimentos ricos en fibra.
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