El viernes 7 de junio se celebra el “Día Nacional de la Dona”, y para sumarse a los festejos, la cadena Dunkin´ Donuts ofrecerá una dona gratis a todo aquel que adquiera una bebida. Y para ese día anunció el lanzamiento de una nueva oferta para el desayuno, que formará parte del menú habitual de la empresa. Se trata de un nuevo sándwich de dona glaseada, rellena con huevo frito, pimienta y tocino; ya ha sido probado en varias tiendas de Massachusetts y generó buenos comentarios en las redes sociales.
En algunos medios se criticó este lanzamiento aduciendo que no era oportuno incluir un sándwich de esas características, en medio de la crisis de obesidad que afecta a los Estados Unidos. Sin embargo, el producto tiene solo 360 calorías, algo menos que el sándwich de salchicha de pavo de 390 calorías, que se ofrece para los que buscan comer más sano. 
Puntos clave
La empresa tiene en su menú otros sándwiches para el desayuno con muchas más calorías, como el bagel con salchicha, huevo y queso (620 cal) y la dona con tocino, huevo y queso (460 cal), y para quienes buscan comer más sano, hay opciones de 280 calorías, como los wraps de clara de huevo y queso cheddar bajo en grasas.
Stan Frankenthaler, vice presidente de la división de Innovación de Productos Globales de la empresa explicó que el equipo culinario siempre está buscando nuevos ingredientes y sabores. Esta propuesta buscó combinar el dulzor de una dona glaseada, liviana y esponjosa, con el sabor salado del tocino. Si bien probaron la receta con otras carnes, esta combinación fue la que resultó más sabrosa y agradable al paladar de los especialistas.
En un momento donde “obesidad” es cada vez más una mala palabra, las cadenas de comida más reconocidas de los Estados Unidos intentan convencer al público de que no son un peligro para la silueta o la salud. Es habitual ver en los menúes variedad de ofertas con la palabra “saludable”, para hacer saber que tienen menos calorías o grasas saturadas.
Las estadísticas lo demuestran, y a principios de 2013, el Instituto Hudson halló que las opciones bajas en calorías fueron clave en el crecimiento de las cadenas de restaurantes en los últimos años.
