Esta dieta surge del libro escrito por Holly McCord en el 2001. Destaca las propiedades de la crema de cacahuate y sus beneficios como parte de una dieta de reducción de peso.
Incluir dos cucharadas de crema de cacahuate (o 30 g de cacahuates) al día como parte de una dieta moderada en grasa, mejora la calidad de la dieta y ayuda a bajar de peso por sus propiedades de saciedad, según estudios realizados.
Puntos clave
- Ayuda a bajar niveles de colesterol y triglicéridos, además de peso corporal.
- Se debe incluir diariamente dos raciones de crema de cacahuate al día como parte de la dieta.
- Se puede incluir cacahuates naturales o tostados o crema de cacahuate (maní)
- No se recomienda a personas con antecedentes familiares de alergias al cacahuate o maní.
¿En qué consiste?
Es una dieta baja en calorías, moderada en grasa, se incluye crema de cacahuate como parte del régimen para disminuir de peso, por sus propiedades nutricionales y poder de saciedad.
¿Cuánto se puede bajar de peso?
Se puede disminuir de 1 libra (450 g) a 2.5 libras (1.3 Kg) por semana. Algunas personas han perdido hasta 25 libras (11.3 kg) en un año.
4 semanas de la “dieta de cacahuate” que consta de menús bajos en calorías, los cuales incluyen:
• Dos o tres porciones de crema de cacahuate al día: (mujeres, 4 cucharadas; hombres, 6 cucharadas).
• 9 raciones de frutas y verduras al día
• Granos enteros y leguminosas (frijoles, lentejas, entre otras).
• Pescado, pollo, carne magra (sin grasa).
• Lácteos (leche, queso y yogurt)
Crema de cacahuate y salud
• Consumir dos cucharadas soperas de crema de cacahuate tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Se ha visto que una dieta alta en grasas monoinsaturadas con crema de cacahuate ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo (LAD) y triglicéridos en sangre y aumentar el colesterol bueno (LBD).
Crema de cacahuates en dietas de reducción
• En algunos estudios se mostró que consumir crema de cacahuate como parte de una dieta moderada (33%) en grasa tiene efectos positivos en los resultados para bajar de peso.
• En una investigación se observó que ayuda a mantener el peso que se disminuyó por año y medio.
• Ayuda a disminuir el apetito, ya que da saciedad.
¿Importa la marca de la crema de cacahuate?
Lo importante es elegir marcas con un mínimo de conservantes y bajo contenido en azúcar y sodio.
Contenido nutricional de la crema de cacahuate:
• Dos cucharadas de crema de cacahuate contienen: 7 g de proteínas, 2 g de fibra, 12 gramos de grasas insaturadas (grasas “buenas”).
• Vitaminas: B1, B2, B3,B9 y vitamina E.
• Minerales: cobre, fósforo, magnesio, hierro, potasio, selenio, zinc y calcio.
• Cero (0) grasa trans, de acuerdo a la regulación de FDA.
Pros:
• Promueve la salud cardiovascular.
• Se ha visto que ayuda a mantener el peso (aproximadamente un año y medio) que se disminuyó en la fase de reducción.
• Da mayor saciedad que las dietas bajas en grasa, lo que motiva su seguimiento.
Contras:
• No es apta para personas con alergias al cacahuate o que tengan antecedentes familiares con alérgenos.
• Deben evitar seguir este régimen aquellas personas que tengan niveles muy altos de triglicéridos en sangre (más de 500 mg/dl ).
• No es apta para personas con cálculos renales (de oxalato de calcio), personas que por prescripción médica deban tener una dieta baja en grasas o que tengan gota.
• Tampoco pueden seguirla las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.