Miranda Kerr, la famosa modelo de Victoria’s Secret, conoce el secreto de la spirulina y es una de sus fanáticas consumidoras, por su poder depurativo y su alta concentración de vitaminas, minerales y oligoelementos. Se trata de un alga microscópica de color verde azulado y forma espiralada (de ahí proviene su nombre) que crece en agua salada y en algunos lagos de agua dulce.
Por sus propiedades nutritivas se la utiliza desde épocas ancestrales, y se le atribuye la capacidad de quitar el hambre por contener un aminoácido que inhibe la sensación de apetito, enviando señales al sistema nervioso. Si embargo, no hay suficiente evidencia científica que respalde esta afirmación. 
Puntos clave
- Contiene tanta proteína como la leche y la carne
- Aunque no hay evidencia científica que lo respalde, se utiliza para bajar de peso
- También se consume para bajar el colesterol y activar el metabolismo
Las algas verdiazul se utilizan como una fuente de proteínas, vitamina B y hierro, pero según aclara la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU., no es mejor fuente de proteínas que la carne o la leche, y cuestan alrededor de 30 veces más por gramo.
La spirulina se suele consumir también para tratar el trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH), la fiebre de heno, la diabetes, el estrés, la ansiedad el síndrome premenstrual (SPM) y otros problemas de salud en las mujeres.
Según indican los Institutos Nacionales de la Salud de EE.UU. algunas personas la utilizan para tratar tumores precancerosos en el interior de la boca y para fortalecer el sistema inmunológico. Entre otros usos, se la consume para mejorar la memoria, aumentar la energía y el metabolismo, bajar el colesterol, prevenir las enfermedades cardíacas, cicatrizar heridas y mejorar la digestión y la salud intestinal.
La Base de Datos Comprensiva de Medicina Natural indica que no hay suficiente evidencia como para asegurar que la spirulina ayude a perder peso, según surge de las investigaciones realizadas hasta el momento. Lo mismo ocurre con el uso de esta alga para tratar la diabetes, mejorar el sistema inmunológico, combatir la fatiga, la ansiedad y la depresión, disminuir el colesterol “malo”, ayudar a la cicatrización de heridas y mejorar las enfermedades cardíacas y la digestión.
Según la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA) se la considera un alimento seguro para la mayoría de las personas, siempre y cuando no esté contaminado. En ese caso podría producir daños hepáticos, dolor estomacal, nauseas, vómitos, debilidad, sed, taquicardia y otras afecciones. Por eso se recomienda únicamente el uso de spirulina de procedencia segura y libre de contaminantes. De todos modos se recomienda limitar su consumo a niños, personas alérgicas y mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Según recuerdan los Institutos de la Salud, “los productos naturales no son siempre necesariamente seguros y la dosi puede ser importante”. Por eso se deben seguir las instrucciones detalladas en las etiquetas de los productos y consultar con el farmacéutico, doctor u otro proveedor de salud médica antes de usarlos.
