Hemofilia y nutrición: comer sano, vivir sano

Una dieta balanceada y saludable debería ser especialmente considerada por quienes padecen hemofilia. Junto con el ejercicio, son las mejores armas para lograr un peso saludable, pero los que sufren hemorragias abundantes o habituales tienen ciertas restricciones para hacer actividad física. Por eso hay que compensar con la alimentación.

Además de asegurar una correcta nutrición, una dieta sana aleja el sobrepeso y con él, el esfuerzo extra que ejerce sobre músculos y articulaciones que aumenta el riesgo de lesiones. Para mantener un peso adecuado conviene cuidar el tamaño de las porciones, comer variado y consultar las etiquetas de información nutricional.

Las guías dietarias 2015-2020 recomiendan que las mujeres adultas consuman de 1,600 a 2,400 calorías diarias y los hombres entre 2,000 y 3,000 (estos valores dependen de la edad y la actividad física). Los niños entre 1,000 y 2,000 calorías diarias y los adolescentes entre 1,400 y 3,200, aunque los varones necesitan valores mayores.

Al comprar los alimentos hay que consultar muy bien las etiquetas de información nutricional para no excederse de las cantidades de azúcar y sodio sugeridas en las Guías Dietarias. Se recomienda menos de 2,300 mg de sodio al día (una cucharadita de té) y a partir de los 51 años, reducir la cantidad a 1,500 mg al día.

Las Guías explican que el azúcar está incluido en muchos alimentos y bebidas , aporta muchas calorías sin nutrientes y perjudica los dientes. La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda consumir como máximo 100 a 150 calorías al día de azúcar agregada, que equivale a 6 a 9 cucharaditas de té.

Quienes están escasos de tiempo suelen comer cualquier cosa que tengan a la mano antes de salir. Otras veces compran comidas rápidas, que no hacen más que agregar calorías, grasas, sodio y azúcar. Por eso no hay nada mejor que organizarse y planificar para cocinar en casa, incluso cuando quieras comer con amigos.

Un artículo de Jennifer LaFranco y Diane Delorm publicado por la Fundación Nacional de Hemofilia de Estados Unidos señala que las personas con hemofilia tienen que vigilar y mantener equilibrado el volumen de sangre y la producción de glóbulos rojos. Por eso deben asegurarse el consumo regular de nutrientes como hierro, proteínas, cobre, vitaminas C, B12, B6, E y ácido fólico.

Para asegurarse el aporte de hierro conviene consumir carnes de todo tipo, legumbres, mantequilla de maní, soya, granos enteros, avena, frutas disecadas y verduras verde oscuro. Las proteínas están presentes en los alimentos mencionados, en las nueces y los lácteos.

La vitamina E ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte y es importante en la formación de glóbulos. La mejor manera de consumirla es a través de alimentos como aceites vegetales, nueces, semillas, hortalizas de hoja verde, cereales, jugos de frutas y productos para untar enriquecidos.

El ácido fólico es un tipo de vitamina del complejo B, y se encuentra en forma natural en las hortalizas de hojas verdes y oscuras, las legumbres, las frutas y los jugos de cítricos. Muchos alimentos vienen fortificados con ácido fólico, incluyendo panes, cereales, harinas, harinas de maíz, pastas, arroz y otros productos de granos.

Además de ayudar a formar glóbulos rojos, estas vitaminas intervienen en el proceso que hace el cuerpo para obtener energía de las comidas que consumimos. Las vitaminas B se encuentran en las proteínas como el pescado, pollo, carne de res, huevos, productos lácteos, vegetales de hojas verdes, frijoles y cereales y panes fortificados. Fortificado quiere decir que se les han agregado vitaminas.

LaFranco y Delorm sostienen que lo ideal es seguir una dieta que comprenda todos los grupos de alimentos. Las frutas y vegetales son ricos en nutrientes y fibra y los granos enteros y el arroz integral aportan más saciedad, ayudan a tener una buena función intestinal y bajar el colesterol.

Según informa Consumer Reports, esta vitamina se suele prescribir para estimular la coagulación de la sangre. Pero los vegetales de hojas verdes y otras verduras aportan toda la necesaria. También hay bacterias “buenas” en los intestinos que producen vitamina K.

Las pruebas indican: que la gente que ingiere alimentos ricos en vitamina C parece tener menores casos de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Pero Consumer Reports recuerda que la mayoría de los estudios hechos con suplementos han fallado a la hora de mostrar grandes beneficios.

Las guías dietarias 2015-2020 promueven una alimentación variada, con una buena cantidad de nutrientes, siempre respetando las porciones recomendadas. También sugieren reducir la ingesta de productos con azúcar agregada, sodio y grasas saturadas. Los granos, frutas, vegetales y lácteos descremados siguen siendo claves de una buena nutrición.

Para asegurarse una buena nutrición es importante empezar la mañana con un buen desayuno que incluya proteínas magras, granos enteros, frutas y vegetales. Pero recuerda controlar el tamaño de las porciones, usa tazas para medir: no te sirvas en el plato directamente del envase.

La hemofilia es una afección hemorrágica en la que la sangre no coagula de manera adecuada. Quien la padece tiene poco o nada de factor de coagulación, unas proteínas que junto a las plaquetas, ayudan a producir la coagulación normal de la sangre. En Estados Unidos se registran unos 400 casos anuales y afecta a 1 de cada 5,000 bebés varones, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

El gen de la hemofilia es hereditario. Si el padre tiene hemofilia y la madre no, ninguno de los hijos varones la tendrá pero todas las hijas serán portadoras del gen. Una mujer portadora tiene un 50% de probabilidad de que su hijo tenga esta afección y de que su hija sea portadora, informa la Federación Americana de Hemofilia.