¿Cómo bajar de peso en 30 días?

Con sólo dejar de tomar una bebida azucarada o gaseosa por día, de 20 onzas o 500 gramos, podrías perder media libra (227 gramos) por semana, asegura la Dra. Rachel Berman, directora de CalorieCount.com. Según estos cálculos, en un mes, con dejar las gaseosas podrías bajar 3 libras (casi 1,4 kilos).

Una investigación que involucró a más de 43,000 hombres demostró que quienes bebieron una lata diaria de bebida azucarada evidenciaron un 20% más de riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. También descubrieron que el consumo de este tipo de bebidas se relacionaba con inflamación y mayor índice de grasas perjudiciales en la sangre.

La nueva tendencia para bajar de peso apunta a lograr una alimentación más saludable, a través del reemplazo de ciertos alimentos con alto índice de grasa, azúcar o calorías, por otros igualmente sabrosos pero más sanos. Según los expertos, de esta forma no sólo se logra bajar de peso sino que se evita el efecto rebote.

“A excepción de los niños menores de 12 años, nadie debería tomar leche entera porque contiene 8 gramos de grasa por porción; 5 gramos corresponden a grasas saturadas que taponan las arterias. Además, contiene 60 calorías más que la leche descremada”, resume la directora de CalorieCount.com.

Según explica la Asociación Americana de Nutrición, los lácteos proveen diferentes beneficios a la salud. Por ejemplo, mejoran la salud de los huesos. Entre los nutrientes que poseen se incluyen: calcio, potasio, vitamina D y proteínas. Además, los lácteos reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular y de diabetes tipo 2, además de controlar la presión arterial en los adultos.

Eso es lo que podrías adelgazar si dejas de comer una porción de papas fritas cada día. Por semana, llegarías a perder ¾ libras (340 gramos). “La comida frita tiene más calorías y grasa que la que se prepara al horno, hierve o a la parrilla. Además, para quedar satisfecho, comes más que si lo prepararas de otro modo”, comenta Berman.

Ya que te has puesto en plan de adelgazar, tal vez te convenga saber que las comidas freídas son las menos aconsejables desde el punto de vista nutricional. Requieren una mayor cantidad de aceite. Pero si a pesar de todo prefieres hacer tus comidas en la sartén, utiliza aceite de oliva o vegetal y luego, “seca” las frituras en papel madera o rollo de cocina, para quitarle el aceite.

Tomar un café "latte" grande (20 onzas / 566 gramos) cada mañana, sin duda te hará aumentar tu talle. Incluso si no le agregas azúcar, un café “latte” grande tiene alrededor de 290 calorías, explica Shereen Jegtvig, de la Guía de Nutrición de About.com. En cambio, un café negro tamaño regular no tiene ni una caloría. Si le agregas la mitad de leche descremada, sumarás 40 calorías.

Con pasar del tamaño extra grande al tamaño regular, durante cinco días a la semana, estarás ahorrando 1.000 calorías por semana. ¡O sea, una libra (casi medio kilo) por mes! Y esto sin modificar lo que comes o tomas el resto del día.

Nada mejor que una ensalada para comer saludable. Sin embargo, agregarle aderezo puede sumar muchas calorías. Así lo explica la nutricionista Shereen Jegtivg: “Una porción de un aderezo para ensaladas ya envasado tiene aproximadamente 150 caloriás. La persona promedio usa hasta media taza de aderezo, lo que significa sumar 450 calorías.

Si comes por semana un promedio de tres ensaladas, podrías ahorrar hasta 1350 calorías (por semana), si evitas los aderezos comerciales. Es decir que podrías bajar una libra y media por mes, con sólo evitar estos agregados. En su lugar, rocía un poco de limones frescos o limas sobre la ensalada y obtendrás una sabrosa comida, ¡sin aumentar un solo gramo!

Los helados contienen alto porcentaje de grasas y azúcar. Por ejemplo, un helado de media taza contiene 145 calorías. Pero, ¿quién se detiene en esa medida? La mayoría se sirve un pote entero, que suma 300 calorías. Con comer un pote de helado cremoso cada noche, estarás agregando 2.100 calorías por semana. O sea, ¡8400 calorías por mes!

En lugar de irte a dormir con un pote de helado mientras miras televisión o lees un libro, opta por una taza de bayas (berries) frescas. Una taza de estas pequeñas y deliciosas frutas, como los arándanos, las frambuesas o las fresas, tiene menos de 50 calorías.