![Ratatouille para untar]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1 1
Chile pimiento amarillo cortado en trocitos
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1/4 0.250
Chile pimiento verde cortado en trocitos
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1 1
Chile pimiento rojo cortado en trocitos
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1 taza 1
Calabaza cruda italiana en trozos
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1/2 taza 0.500
Berenjena (cruda)
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1 diente 1
Ajo crudo cortado finamente
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1 cucharada 1
Chalote crudo
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1/3 taza 0.330
Salsa de tomate (puré)
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2 hojas 2
Albahaca fresca picada
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2 hojas 2
Hierbas de olor provenzales cortadas
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
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1 cucharada 1
Aceite de oliva
Preparación
1. Calentar el aceite de oliva a temperatura baja, añadir los ingredientes sin dejar de remover.
2. Incorporar la salsa de tomate y dejarla al fuego hasta que la mezcla espese. Condimentar con la albahaca picada, las hierbas, sal y pimienta.
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