Muffins de arándanos y nuez

Muffins de arándanos y nuez

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

222 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
38 g
Colesterol
43 mg
Sodio
21 mg
Cambiar porciones
10

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Harina de trigo integral
  2. 1 taza 1 Leche baja en grasa
  3. 20 cucharadita 20 Azúcar morena
  4. 200 gramos 200 Nueces de castilla picadas
  5. 1/2 taza 0.500 Arándanos deshidratados bajos en azúcar
  6. 2 2 Huevo
  7. 1 cucharadita 1 Polvo para hornear
  8. 7 cucharadas 7 Mantequilla
  9. 1/2 cucharadita 0.500 Vainilla
  10. 1/2 cucharadita 0.500 Canela en polvo
  11. 1/4 cucharadita 0.250 Sal gruesa o refinada
  12. 3 cucharadita 3 Azúcar glass

Preparación

1. Precalentar el horno a temperatura media.

2. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en una batidora.

3. Incorporar la harina, el polvo de hornear, la sal, los huevos y rociar poco a poco la leche, añadir la vainilla y la canela y mezclar bien.

4. Por último agregar los arándanos y la nuez y revolver ligeramente.

5. Rellenar los moldes para muffins (previamente engrasados) con esta masa a ¾ partes de capacidad. 

6. Hornear por 25 minutos a 400 °F (190°C) durante 25 minutos. Dejar enfriar y espolvorear un poco de azúcar glass (opcional).

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