Pierna de ternera al vino
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1000 gramos 1000
Pierna de ternera (cruda) sin hueso
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120 gramos 120
tocino en trozos
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1 cucharada 1
Margarina
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125 mililitros 125
Vino blanco
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8 cucharadita 8
Vinagre
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2 2
Zanahorias crudas en rebanadas
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1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) picada
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1/4 cucharadita 0.250
Clavo en polvo
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
Preparación
1. Eliminar el hueso y hacer incisiones con la punta de un cuchillo.
2. Incruste pedazos del tocino.
3. Unte la pierna con margarina, sal, especias y ponerla sobre una charola engrasada, cubriendo la carne con la cebolla y la zanahoria en rebanadas.
4. Hornear a temperatura media hasta que esté cocida, aproximadamente 2 horas.
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