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Lomo de cerdo a la ciruela

Lomo de cerdo a la ciruela

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

222 kcal
Proteínas
16 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
17 g
Colesterol
49 mg
Sodio
205 mg
Cambiar porciones
6

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Lomo de cerdo (crudo)
  2. 2 tazas 2 Caldo de res o de cerdo
  3. 1 taza 1 Vinagre
  4. 1 cucharadita 1 Nuez moscada
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal
  6. 1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo
  7. 2 2 Hoja(s) de laurel
  8. 1/3 cucharadita 0.330 Mejorana
  9. 8 8 Ciruelas pasas secas molidas

Preparación

1. Mezclar la pimienta, nuez moscada y el comino. 

2. Untar bien con margarina la carne y colocarla en una charola engrasada. 

3. Untar las especias. Bañarlo con vinagre y hornear por 1 hora.

SALSA DE CIRUELA

1. Licuar las ciruelas con un poco de agua. 

Poner a hervir la salsa de ciruela hasta espesar y tener consistencia adecuada y añadirla al lomo.

Tips culinarios de