60 gramos 60
Fideos chinos deshidratados o fideos blancos
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
1 taza 1
Germen de soya lavado y desinfectado
2 2
Zanahorias crudas cortado en juliana
1 taza 1
Brotes de bambú crudos
1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) cortada en juliana
1 1
Chile pimiento rojo cortado en cuartos
2 cucharadas 2
Aceite
6 cucharadita 6
Salsa de soya para la salsa
2 cucharadas 2
Aceite de ajonjolí (sésamo) para la salsa
30 mililitros 30
Vino de arroz para la salsa
1 cucharada 1
Semillas de ajonjolí secas (sésamo) para la salsa
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta blanca para la salsa
Preparación
1. Mezclar el pollo con la salsa de soja ye l vino de arroz. Añadir el puerro picado. Dejar reposar 20 minutos.
2. Ablandar las setas negras en agua caliente durante 15 minutos, lavarlas, eliminar las partes duras y picarlas.
3. Hervir los fideos blancos en agua hirviendo con sal durante 1 minuto, lavarlos con agua fría y escurrir.
4. Mezclar los ingredientes en la salsa. Calentar un poco de aceite en la sartén y sofreír ligeramente todos los ingredientes, rociando un poco de aceite constantemente. Y se introducen en una olla.
5. Se fríe la carne y se salpimienta. Se verte la salsa, se calienta ligeramente y se sazona.
