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Tostadas con relleno de lentejas con arroz

Tostadas con relleno de lentejas con arroz

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

311 kcal
Proteínas
11 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
42 g
Colesterol
26 mg
Sodio
386 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Lentejas cocidas
  2. 1 1/4 tazas 1.250 Arroz Cocido hervido
  3. 4 cucharadas 4 Salsa de chiles (morita, chipotle, guajillo o ancho) (o al gusto)
  4. 1 1 Jitomate(s) (tomates) mediano
  5. 1 cucharada 1 Aceite de canola
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal
  7. 2 tazas 2 Lechuga (cruda) picada
  8. 8 8 Tortilla(s) de maíz tostada
  9. 200 gramos 200 Aguacate en rebanadas
  10. 120 gramos 120 Queso blanco rallado

Preparación

1. Moler la lenteja con el arroz, el tomate, ajo y cebolla.

2. Freír la mezcla anterior en un poco de aceite, moviendo hasta que se espese. Sazonar con sal y pimienta.

3. Poner mezcla en tostadas y añadir lechuga picada, aguacate, rábano en rodajas (opcional) y queso rallado.

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