1 taza 1
Fideos chinos deshidratados (225 g) cocidos al dente y escurridos.
8 cucharadita 8
Aceite vegetal
Preparación
1. Enjuagar los fideos (nuevamente) una vez cocido bajo la llave de agua fría y escurrir.
2. Colocar varias capas de papel de cocina sobre charolas de horno. Extender los fideos sobre las hojas de de papel y secar por 2 horas.
3. Calentar aceite en un wok a temperatura media. Con una espumadera sumergir una pequeña cantidad de fideos en el aceite caliente. Y freír unos 30 segundos.
4. Escurrir los fideos sobre una toalla de papel de cocina. Hacer lo mismo con el resto de fideos.
