4 4
Chayote cocido partidos a la mitad y sacar la pulpa. Reservar.
2 cucharadas 2
Mantequilla
120 gramos 120
Queso bajo en grasa
1/8 taza 0.125
Harina de trigo enriquecida
2 cucharadita 2
Cebolla(s) cruda(s) picada
2 tazas 2
Leche baja en grasa
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
1/2 cucharadita 0.500
Nuez moscada
6 cucharadita 6
Pan molido seco
Preparación
1. Poner a freír la mantequilla co la cebolla y al acetrinar, añadir la harina moviendo rápido. Agregar la leche.
2. Agregar la nuez moscada, pimienta, sal, azúcar y la pasta del relleno de los chayotes, agregando después la mitad del queso rallado y dejar al fuego hasta que espese bien.
3. Rellenar con esta mezcla las cáscaras de la cebolla y cubrir muy bien con el pan rallado y el resto del queso. Colocarlas al horno caliente para dorar.
