Arroz cocido al vapor estilo chino

Preparación

1. Poner el arroz en un colador y enjuagar bajo el chorro de agua fría para eliminar el almidón sobrante.

2. En una olla mediana poner el arroz con el aceite y la sal.

3. Cocer a fuego medio hasta que el agua hierva. Bajar a fuego lento y tapar.

4. Hervir por 15 a 20 minutos a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

5. Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos.

6. Destapar y revolver el arroz suavemente con un tenedor.