Ensalada de papa y arúgula
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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4 4
Papa(s) cocida(s) cortadas en cubos
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2 tazas 2
Arúgula
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1/2 taza 0.500
Chícharos (arveja, guisantes) cocidos y escurridos
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60 gramos 60
tocino ahumado tostado, sin grasa
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1 diente 1
Ajo finamente picado
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2 cucharadita 2
Aceite de girasol
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1 cucharada 1
Vinagre de vino blanco
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1/8 cucharadita 0.125
Granos de pimienta y sal
Preparación
1. Colocar la arúgula, las papas, los chícharos y el ajo en un recipiente hondo.
2. Mezclar el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta. Y agregar a la ensalada. Cortar el tocino en trozos y añadirlos por último a la ensalada.
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