Ensalada de apio y naranja
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1 taza 1
Apio cortado en aros finos.
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2 2
Naranja (s) pelada y cortada en dados
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14 gramos 14
Cebollín cortado finamente
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1/3 taza 0.330
Germen de soya o soya verde
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15 gramos 15
Piñones secos
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1 taza 1
Yogur natural descremado
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4 cucharadita 4
Vinagre de manzana
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1/8 taza 0.125
Jugo de limón amarillo
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1 cucharada 1
Miel de abeja
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
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1 taza 1
Lechuga
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1 taza 1
Pepino crudo partido en rodajas
Preparación
1. Colocar en un recipiente hondo la naranja, el apio, la lechuga, el pepino, los cebollines y la soja verde.
2. Mezclar el yogur con el vinagre de manzana, el jugo de limón, la miel, pimienta y sal, incorporar a la ensalada.
3. Adornar con los piñones y espolvorear con el cebollín.
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