Ensalada con melón y jamón
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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2 tazas 2
Melón cortado en cubos
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100 gramos 100
Jamón serrano partido en tiras
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100 gramos 100
Achicoria roja cruda cortada en trozos pequeños
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2 tazas 2
Lechuga lavada o canónigos
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6 6
Espárragos cocidos blancos cortados en trozos
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1/2 taza 0.500
Ejotes cocidos cortados en trozos
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2 tazas 2
Berros lavados y desinfectados
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4 cucharadita 4
Aceite de oliva
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1 cucharada 1
Vinagre de vino blanco
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1 cucharadita 1
Mostaza
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
Preparación
1. Colocar todos los vegetales excepto los berros en un recipiente hondo.
2. Preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y pimienta. Agregar a los vegetales.
3. Añadir el jamón serrano y distribuirlo. Espolvorear por encima el queso parmesano rallado y los berros.
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