1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Zucchini (calabacitas asadas con mantequilla

Zucchini (calabacitas asadas con mantequilla

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

113 kcal
Proteínas
1 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
16 g
Colesterol
4 mg
Sodio
13 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 cucharada 1 Mantequilla sin sal (clarificada)
  2. 3 gramos 3 Cebollín en rodajas delgadas
  3. 1 cucharadita 1 Romero picado
  4. 1/10 taza 0.100 Jugo de limón verde (jugo de lima)
  5. 1/10 cucharadita 0.100 Cáscara de limón rallada
  6. 1/8 cucharada 0.125 Pimienta cayena para la salsa
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra para la salsa
  8. 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
  9. 360 gramos 360 Queso bajo en grasa rallado
  10. 4 4 Zucchinis verdes (calabacitas) picados

Preparación

  1. En un recipiente hondo, mezclar la mantequilla, la cebolla verde, el romero, el jugo de limón, la cáscara de limón rallada y ambas pimientas. Apartar.
  2. Cortar los calabacines (zucchinis) en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colocar las rodajas en una parrilla, rociar con spray antiadherente y asar de 10 a 12 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén tiernos.Distribuir uniformemente la mantequilla y servir inmediatamente.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de

  • Todos los vegetales son unos acompañantes deliciosos de las comidas. Si se les añaden hierbas y especias se les realza su sabor sin aumentar las calorías.
  • Trata siempre de acompañar las comidas con un vegetal o una ensalada. Éstas son altas en fibra dietética, bajas en calorías y ayudan a mantener la sensación de saciedad por un período de tiempo largo.