Tortitas de espinaca

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

3 g

Grasa

7 g

Carbohidratos

5 g

Colesterol

26 mg

Sodio

42 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

2 tazas 2 Espinaca cruda
1 1 Papa(s) cocida(s) machacadas
1/2 cucharadita 0.500 Vinagre
1/4 taza 0.250 Leche descremada o la necesaria
1 1 Huevo(s) batidos
1 1 Clara de huevo cocida
1 1/2 cucharadas 1.500 Aceite de canola

Preparación

Colocar las hojas de la espinaca en un recipiente para microondas y calentar en el microondas por 4 minutos y rotando hasta que se cocinen.
En un bowl mezclar la espinaca, las papas, el vinagre y la leche.
En otro recipiente batir el huevo con la clara y agregarlo a la mezcla de espinaca
Una vez todo esté mezclado, formar las tortitas. En un sartén grande calentar el aceite y freír las tortitas por ambos lados.
Quitar el exceso de grasa con un papel absorbente.

Tips culinarios de

Puedes hacer una salsa de tomate natural y agregarla sobre las tortitas Puede usar acelga o berro para hacer las tortitas y variar.