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Sopa mexicana de jitomate

Sopa mexicana de jitomate

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

77 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
5 g
Colesterol
4 mg
Sodio
248 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 cucharada 1 Aceite de maíz o de cacahuate.
  2. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) mediana, finamente picada
  3. 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet pelados, sin semilla, y picados
  4. 2 tazas 2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sal
  5. 1 cucharada 1 Cilantro ramitas frescas
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra fresca

Preparación

  1. En una olla, saltear la cebolla con el aceite, revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté suave y transparente.
  2.  Agregar el jitomate, el caldo de pollo y las ramitas de cilantro. Bajar el fuego y tapar. 
  3. Cocer durante 15 minutos. Remover las ramitas de cilantro. 
  4. Pasar la sopa por un colador, presionando con una pala. 
  5. Sazonar con la sal y pimienta y calentar nuevamente.
  6.  Servir caliente.

Tips culinarios de

Si deseas una sopa más espesa, puedes dejarle los jitomates picaditos. 

 El jitomate es una verdura que contiene una gran cantidad de antioxidantes.